වට්ටෝරුව: ස්ටූඩ් ආමඩිලෝ

රටේ සමහර ප්‍රදේශවල ආමඩිලෝ ආහාරයට ගැනීම සිරිතකි. මෙන්න අපි එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ඔබට ලබා දෙන්නෙමු.

අමුත්තන් (පුද්ගලයින් 8 දෙනෙකුට)

• 1 ආමඩිලෝ.
• ලෙමන් 20 යි.
• අචියොට් ග්‍රෑම් 100 යි.
• සුදුළූනු කරාබුනැටි 6 ක්, භාවිතෙය්දී හා තලා ඇත.
• ග්වාජිලෝ මිරිස් 4 රෝදවලට කපා.
• 1 ළූණු බිම
• රස කිරීමට ලුණු.

එය සමඟ යාමට:

• ඔක්සාකන් ටෝටිලා චිප්ස්.
• රසයට කොත්තමල්ලි

සකස් කිරීම

ෂෙල් එක ආමඩිලෝ වලින් ඉවත් කර, බඩට විවර කර, එහි දුස්ස්රාවීතාවයෙන් පරිපූර්ණව හිස් කර ලෙමන් යුෂ ආම්ලීකරණය කරන ලද විවිධ ජලයේ සෝදා හරිනු ලැබේ. ආවරණය කිරීම සඳහා ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න, රසයට ඇචියොට්, සුදුළූණු, ග්වාජිලෝ මිරිස්, බිම ලූනු සහ ලුණු එකතු කරන්න. 200 ° C දී පෙර රත් කළ උඳුනක පැය තුනක් හෝ හතරක් හෝ මෘදු වන තුරු පිළිස්සීම.

ඉදිරිපත් කිරීම

හොඳ ඉදිරිපත් කිරීමක් සඳහා, ආමඩිලෝ කුඩා කැබලිවලට ඉරා ඇත. රසයට ඔක්සාකන් ටොර්ටිල්ලා චිප්ස් සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමඟ සේවය කර ඇත