ග්‍රීක ගැස්ට්‍රොනොමි යනු ලෝකයේ හොඳම, ධනවත්ම හා විවිධාකාර වූ එකකි; එය බටහිර හා නැගෙනහිර සංස්කෘතිය අතර රසවත් මිශ්‍රණයකි. සාමාන්ය ආහාර ග්රීසියේ සම්ප්‍රදායන් අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී.
නැවුම් එළවළු, මාළු සහ බෙල්ලන්, බැටළු පැටවා සමඟ මුළුතැන්ගෙයෙහි වැදගත් තනතුරු ඇත. සමය හා ඔබ සිටින භූගෝලීය කලාපය අනුව සියල්ල වෙනස් වුවද. අපි හොඳම සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර රස විඳින තාලයට රසයක් ලබා දෙන්නෙමු.
1. ග්‍රීක සලාද (හොරියාටිකි)
අපි ග්‍රීක උදුන පිළිබඳ සංචාරය ආරම්භ කරන්නේ මෙම නැවුම් හා රසවත් ග්‍රීක සලාදයක් සමඟිනි.
නැවුම් අස්වැන්න නෙළන ලද පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි වලින් සාදන ලද එය ළූණු, ෆෙටා චීස් සහ ඔලිව් පෙති ද කපා ඇත. කණ්නාඩි තෝරා ගැනීම විනාකිරි, ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ ගම්මිරිස් විය හැකිය.
2. ඩොල්මඩකියා හෝ ඩොල්මේඩ්
මෙම ආහාරය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර අතර පිහිටා ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් ආරම්භකයක් ලෙස සේවය කරන අතර මිදි කොළ හෝ චාර්ඩ් වලින් සාදන ලද සහල්, බැටළු මස්, පයින් ගෙඩි, මුද්දරප්පලම්, ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ඇතුළත් වේ.
එය යෝගට් හෝ සාම්ප්රදායික ටැට්සිකි ඇතුළු සමහර සෝස් සමඟ කළ හැකිය; පිපි umber ් umber ා, තක්කාලි සහ ෆෙටා චීස් කෑලි. ඉතා මැනවින්, ඔවුන්ට සීතල සේවය කරන්න.
3. මුසක
මෙය ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයින් එළියට එන වඩාත් රසවත් සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරයකි. එය ඉතාලි ලස ag ් to ා වලට සමාන කෑමක් වන නමුත් පැස්ටා වෙනුවට වම්බටු පාදම ලෙස භාවිතා කරයි.
එය මහලු වියේ සාම්ප්රදායික ආහාරයකි, ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ක්රීම්; වැඩි සහායක් අවශ්ය නොවන සම්පූර්ණ කෑමක්.
ඉතා කුඩා අඹරන ලද හරක් මස් තක්කාලි සෝස් එකක පිසින ලද අතර පසුව පෙති කපන ලද වම්බටු ස්ථර මත තබා ඉතා ක්රීම් සහිත බෙචමෙල් සෝස් එකක ස්නානය කර අවසානයේ උඳුන තුල තබනු ලැබේ.
4. අඹරන ලද සාඩින්
ග්රීසියේ මාළු එහි වැසියන්ගේ සමස්ත ආහාරයේම කොටසක් වන අතර එහි සාමාන්ය ආහාර වලින් එකක් වන්නේ අඹරන ලද සාඩින් ය.
සාඩින් සූදානම් වන තුරු උණුසුම් ගල් අඟුරු මත පිසිනු ලැබේ. පසුව, ලෙමන් යුෂ ඉහළට එකතු කර ඒවා කෑමට සූදානම්.
ඔබගේ ග්රීසියේ සංචාරයේදී ඕනෑම වේලාවක රස බැලීමට සූදානම් වන ඉතා සරල හා පහසු ආහාරයකි.
5. ගයිරෝස්
මෙය මෙම සුන්දර රටේ වඩාත් ජනප්රිය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරයකි. එය ඉතා රසවත් හා මිල අඩු ආහාරයකි.
එය සිරස් කෙළ ගැසීමක් මත පිසින ලද මස් ගැන ය, එතැනින් නම පැමිණේ.
රෝස් කළ හරක් මස් පෙති පිටා පාන් මත ලූනු, තක්කාලි, සලාද කොළ, ප්රංශ ෆ්රයිස් සහ යෝගට් සෝස් හෝ සාමාන්ය ග්‍රීක ටැට්සිකි වැනි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ තබා ඇත. මෙම සියලු අමුද්‍රව්‍ය එයට අද්විතීය, විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙයි.
ඕනෑම වීදි ආහාර වෙළඳසැලක ඔබ ග්‍රීසියට යන විට රසවත් ගයිරෝවක් රස විඳිය හැකිය.
6. ඩකෝස්
සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේලක් ඇපරිටිෆ් ලෙස අනුභව කරන අතර උදේ ආහාරය සඳහාද සේවය කළ හැකිය.
එය තැළුණු තක්කාලි, ඔලිව් තෙල් සහ මිසිත්‍රා චීස් වලින් සමන්විත වේ; මේ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර බිස්කට් පාන් ගෙඩියක (ඉතා හැපෙනසුළු පාන්) තබා ඇත.
7. ග්‍රීක තක්කාලි මීට්බෝල්ස් (pseftokefedes)
මෙය සාම්ප්රදායික සැන්ටෝරිනි කෑමක් වන අතර එය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වලින් එකකි. එය නිසැකවම, උත්කෘෂ්ට වන අතර ඔබ එය උත්සාහ කිරීමෙන් පසු නැවත කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඒවා මස් වලට සමාන මස් බෝල් වන නමුත් මෙය වෙනුවට ලූනු, සුදුළූණු, මුද්දරප්පලම්, බිත්තර, පිටි, මින්ට්, කුරුඳු, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ තක්කාලි කැබලිවලට කපා ඇත. මේ සියල්ල එකතු වී මස් බෝල් එකලස් කරන පිටි ගුලියක් සෑදීමට.
මස් බෝල පිටි හරහා පිටාර ගැලීම සඳහා පිටවන අතර ඉතා උණුසුම් ඔලිව් තෙල්වල බැදපු ඒවා පිටතින් හොඳින් දුඹුරු පැහැයට හැරවීමේ අදහසින් සහ ඒවා ඇතුළත ඉස්ම සහිත වේ.
ඒවා තක්කාලි සෝස් සහ කැඩුණු ලූනු සමඟ සේවය කරනු ලැබේ; ඒවා පැස්ටා හෝ බත් සමග දමා රසවත් ආහාර වේලක් සාදා ගත හැකිය.
8. බැදපු දැල්ලන්
රසවත් සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරයක් වන්නේ ෆ්‍රයිඩ් දැල්ලන් ය. විශේෂ experts යින්ට අනුව, මෙම ආහාරය සෑදීම සඳහා කුඩා දැල්ලන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා මෘදු හා වඩා මෘදුයි.
දැල්ලන් පිරිසිදු කර මුදු වලට කපා, කූඩාරම් මුළුමනින්ම ඉතිරි කරයි. ඊට අමතරව, පිටි ස්වල්පයක් ගෙන ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
දැල්ලන් මුදු හොඳින් ආවරණය වී ඇති නමුත් අතිරික්තයක් නොමැතිව පිටි හරහා ගමන් කරයි; සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි.
ඔවුන් සූදානම් වූ විට, ඒවා සිහින් ලුණු ස්වල්පයක් ඉස, ලෙමන් කපන ලද කු ed ් into වලට සේවය කරනු ලැබේ.
9. ට්සැට්කි සෝස්
මෙය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේලක් වන අතර එය ආහාර රුචිය හෝ ආරම්භකය ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සඳහා මේසය මත තබා ඇත. යෝගට් සෝස් පිපි umber ් umber ා, ලෙමන්, parsley සහ සුදුළූණු සමඟ හොඳින් මිශ්ර කර ඇත.
ඇපරිටයිෆ් ලෙස භාවිතා කරන විට, එය සෝස් පැතිරෙන ටෝස්ට් පාන් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. එය ප්‍රධාන කෑමක් අසල තැබීමට ද යොදා ගනී.
එය ඉතා නැවුම් සෝස් එකක් වන අතර එය ඕනෑම කෑමකට පහසුවෙන් හෝ පාන් වලට අනුගත වේ. එබැවින් ඔබ ග්‍රීසියට ගිය විට මෙම විශ්මය ජනක සෝස් අත්හදා බැලීමට වග බලා ගන්න.
10. ටිරොපිටා හෝ ග්‍රීක පාන් චීස්
ටයිරොපිටා යනු රසවත් සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරයකි. එය චීස් හා බිත්තර මිශ්‍රණයකින් පුරවා ඇති ෆිලෝ පිටි ගුලියකින් සෑදී ඇත.
එය ෆිලෝ පිටි ගුලියකින් සාදා ඇති රසවත් කේක් එකක් වන අතර චීස් හා බිත්තර සමග පිරවුමක් පුරවා ඇත. මෙය අවසන් වූ පසු, එය උයන්න උඳුන වෙත ගෙන යන අතර සේවය කරන මොහොතේ එය මී පැණි ස්වල්පයක් ස්නානය කරනු ලැබේ.
11. ග්‍රීක කලවම් ෆ්රයි
අපගේ සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර ලැයිස්තුවේ අපි ග්‍රීක කලවම්-ෆ්රයි ඇතුළත් කරමු. මෙය අර්තාපල් සමඟ පිරිනමන සෝස් වල වෑල්වකින් සමන්විත වේ.
ඔබ සොෆ්රිටෝවක් ඇණවුම් කරන විට එය ප්‍රසන්න පුදුමයකි, මන්ද එය බටහිර රටවල අප පොදුවේ දන්නා ඒවාට සමාන නොවන බැවිනි. මූලික සෝස් ලූනු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වැනි අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත.
ග්‍රීක කලවම්-ෆ්රයි සුදුළූණු ගොඩක් සමග පළපුරුදු හරක් මස් වලින් සාදා ඇති අතර ප්රංශ ෆ්රයිස් සමඟ සේවය කරයි. මෙය ග්‍රීසියට යන විට රස විඳිය යුතු රසවත් කෑමකි.
12. ලුකානිකෝ
එය ග්රීසියේ සාමාන්ය ආහාරයකි. එහි නම රෝම යුගයේ සිට පැමිණි පුරාණ ආහාරයක් වන "ලුකනිකා" ය.
ඒවා සොසේජස් වන අතර ork රු මස් සමඟ සකස් කර තැඹිලි පීල් සහ මහදුරු බීජ සමග පදම් කර ඇත. ඒවා නිතරම දුම් පානයට යොදවනු ලැබේ.
මෙම සොසේජස් වර්ග සකස් කර ඇත්තේ ork රු මස් කුළුබඩුවක් හෝ පළපුරුදු එළවළු සමගය.
13. සාගනාකි
ග්රීසියේ සාමාන්ය ආහාර වේලෙහි කොටසක් වන මෙම ආහාරය ඉතා සරල හා පිළියෙළ කිරීමට පහසුය, නමුත් එය ඇත්තෙන්ම ඉතා රසවත් වන අතර ඔබ ග්රීසියේ සිටින විට එය උත්සාහ කළ යුතුය.
එය අර්ධ සුව කළ චීස් වලින් සමන්විත වන අතර එය කබලෙන් ලිපට පෙර පිරී ඉතිරී යයි; අදහස නම් එය චීස් තාපය සමඟ දියවන බවයි.
සේවය කරන විට, එය නැවුම් එළවළු, ලෙමන් යුෂ ටිකක් සහ ගම්මිරිස් ස්පර්ශයක් සමඟ සංයුක්ත වේ.
ඔබට ග්‍රීක වට්ටෝරුව විශ්වාසවන්තව අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය නම්, නියම චීස් යනු එළු කිරි වලින් සාදන ලද සාමාන්ය ග්‍රීක චීස් වන ඊනියා "හෙලූමි" ය.
14. එක්සොහිකෝ
සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේලෙහි කොටසක් වන කෑමක් රසකාරක උත්සවයක් වන අතර, පිටි ගුලිය සිහින් ව කැඩුණු බැටළු මස්, නිවිති සහ චීස් සමඟ පිටි පේස්ට්‍රි සංයෝජනයට ස්තුති වේ.
සමහරු බැටළු පැටවා වෙනුවට කුකුළු මස් සමඟ විවිධාකාර එක්සොහිකෝ සූදානම් කරති. එය අරුගුල සහ තක්කාලි සලාදයක් සහ සැහැල්ලු ග්‍රීක සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
එක්සොහිකෝ ආහාරයට ගැනීම ග්‍රීසිය වචනානුසාරයෙන් ඉතිරි කරන බව කියනු ලැබේ.
15. ක්ලෙෆ්ටිකෝ
බැටළු පැටවා ග්රීසියේ ඉතා ජනප්රිය මස් වර්ගයක් වන අතර එය හරක් මස් වලට වඩා වැඩියෙන් පරිභෝජනය කරයි. බැටළු මස් සමඟ සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වලින් එකක් පිළියෙළ කර ඇත.
කලින්, බැටළු මස් පිසින ලද්දේ පොළොවේ කුඩා සිදුරු වූ පොළොවේ උඳුන්වල ය. වර්තමානයේ එය සාම්ප්රදායික හෝ දැවවලින් සාදන ලද උඳුන්වල සහ ඉතා මන්දගාමී ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියක පිසිනු ලැබේ.
පිසීමට පෙර මස් ලෙමන් යුෂ හා සුදුළූණු ගොඩක් සමග කුළුබඩුවක් වේ. එය බැදපු අර්තාපල් සහ තක්කාලි සමඟ සේවය කළ හැකිය.
16. හෙලූමි සලාද
හෙලූමි යනු සුදු චීස් වර්ගයකි, එළු කිරි සමග පිළියෙළ කර ඇත. ග්‍රීකයන් සහ අමුත්තන් අතර ඉතා ජනප්‍රියයි.
මෙම චීස් සමඟ සකස් කළ සලාද කැබලිවලට කපා ලූනු, තක්කාලි, අමු නිවිති සහ ඇට වර්ග සමඟ බැදපු. එය නිර්මාංශිකයින්ගේ ප්‍රියතම ආහාරයකි.
හෙලූමි සලාද යනු මධ්‍යධරණි මුහුදේ රසයෙන් යුත් නැවුම් හා ප්‍රීතිමත් ග්‍රීක ආහාරයකි.
17. සෞව්ලකි
බැටළු පැටවුන් හෝ වල් පැලෑටි සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වලින් එකකි; මස් කැපීම අතර ළූණු සහ අමු ගම්මිරිස් කැබලි ඇතුළත් කිරීමෙන් ඒවා සකස් කිරීම සාමාන්ය දෙයකි.
සුව්ලාකි ද සකස් කර ඇත්තේ මස් කැබලි සමඟ ය. එය ටිකක් කුඩා හා පිටා පාන් වලින් ඔතා ඇති අතර ඊට අමතරව කැඩුණු ලූනු, ටැට්සිකි සෝස්, නැවුම් පෙති කපන ලද තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් දමා ඇත.
18. තාරමෝසලත
ආරම්භක හෝ ආහාර රුචිය ලෙස ගත හැකි ආහාරයක් වන අතර එය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරවල කොටසකි. එය තාරමෝසලාටා වන අතර එය මාළු රෝයි සමඟ සකස් කර ඇත.
නම පැමිණෙන්නේ එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන තාරමා වෙතින් ය. මේවා ලුණු දමා සුව කළ කාප් රෝයි.
කාප් රෝයි යමඟ, ලෙමන් යුෂ, ළූණු, සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් සහ - සමහර විට - කුඩා පාන් කැබලි පැටවුන් හෝ තෙල්වලින් බැද ඇත.
මෙම පිළියෙල පාන් පෙති මත හෝ පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, ඔලිව් සහ ගම්මිරිස් වැනි එළවළු සමග පැතිර ඇත.
තාරමෝසලාටා සෑදීම සඳහා කාප් රෝයි වලට අමතරව, කෝඩ් රෝයි සහ සමහර විට වෙනත් මාළු වර්ගද භාවිතා වේ.
19. ස්පනාකොපිටා
සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර ඇපරිටීෆ් ලෙස පරිභෝජනය කරන අතර සමහර අවස්ථාවල උදේ ආහාරය ලෙස සේවය කරයි. එය රට පුරා ඉතා ජනප්‍රියයි. එමනිසා, ඔබ ග්රීසියේ සිටින විට ඒවා අත්හදා බැලීම නතර නොකරන්න.
එය ෆිලෝ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද රසවත් කේක් වලින් සමන්විත වන අතර නිවිති, ෆෙටා හෝ රිකෝටා චීස්, බිත්තර, ළූණු හෝ චයිව්ස්, කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් පුරවා ඇත.
එය සාදනු ලබන්නේ ෆිලෝ පිටි ගුලිය ස්ථරවලට දමා ඔලිව් තෙල් හෝ බටර් වලින් තෙතමනය කර විශාල කබලෙන් ලිපට පිසීමෙන් ය. එම ස්කයිලට් තුළම, කොටස් කපා ඇත්තේ සේවය කිරීම සඳහා ය.
සමහරු කේක් තනි තනිව සකස් කරති. මෙම කේක් සෑදූ පසු ඒවායේ වර්ණය රන්වන් වේ.
සමහර විට එය චීස් මිශ්‍රණයකින් හෝ ෆෙටා චීස් මෘදු, නැවුම් සහ ටිකක් ලුණු සහිත වෙනත් දෙයක් සඳහා වෙනස් කරනු ලැබේ.
ලෙන්ට් අවස්ථාවේ දී, කිරි සහ බිත්තර තුරන් කර එළවළු සහ හරිතයන් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරනු ලබන ස්පැනකොපිටා අනුවාදයක් සකස් කරනු ලැබේ.
20. මැණික්
ග්රීසියේ එළවළු සාමාන්‍යයෙන් ඉතා නැවුම් හා රුචියකින් යුක්ත වන අතර ඒවායින් සමහරක් සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේල් සඳහා යොදා ගනී.
තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් මැණික් වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා උඳුන තුල පිසීමට සහල් සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් පුරවා ඇත.
පිරවීම සඳහා ඔබට zucchini සහ වම්බටු තෝරා ගත හැකිය. එය ගිම්හාන කාලයෙහි සාමාන්ය ආහාරයකි. එය ප්රංශ ෆ්රයිස් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
පිරවුමේ වෙනස්කම් ඇති අතර මේ සඳහා ඔබට අඹරන ලද බැටළු මස්, චීස් සහ බේකන් එකතු කළ හැකිය. මුද්දරප්පලම් සහ පයින් ගෙඩි අඩංගු පිරවුමක් ද ඔබට කළ හැකිය.
21. කොලොකිටොකෙෆ් ඔබ
මෙම පුදුමාකාර සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරයේ නම උච්චාරණය කිරීම තරමක් සංකීර්ණ වන අතර ඒ නිසා ඒවා සාමාන්‍යයෙන් zucchini fritters සහ feta චීස් ලෙස හැඳින්වේ.
සංකීර්ණ අමුද්‍රව්‍ය හෝ දිගු හෝ වෙහෙසකාරී ක්‍රියාවලීන් නොමැතිව එය ඉතා සුමට, රසවත් ආහාරයකි.
වියළි, ගාන ලද zucchini ලූනු, bs ෂධ පැළෑටි, ෆෙටා චීස්, එළු චීස්, පිටි, බිත්තර, යමඟ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්ර කිරීමට යොදා ගනී.
සමජාතීය මිශ්‍රණයක් සෑදීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය බඳුනක එක් කර ඇති අතර එය කොටස් හා උණුසුම් ඔලිව් තෙල් වලින් බැද ඇත.
ඔවුන්ට සේවය කිරීම සඳහා යෝගට් සෝස්, ලෙමන් කුට්ටි හෝ ටැට්සිකි සෝස් ද ඇත.
22. ක්‍රිතරකි
මෙම සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරය ග්රීසියේ සාදන ලද පැස්ටා වර්ගයකින් පිළියෙළ කර ඇත. එය දිගු ධාන්ය සහල් වලට සමාන හැඩයක් ඇති පැස්ටා ය.
සකස් කිරීම තක්කාලි සෝස් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් සමන්විත වේ; walnuts හෝ කුකුල් මස්, සාදික්කා සහ ඇට
එය ඉහළින් ෆෙටා හෝ එළු චීස් මෙන්ම බැසිල් කොළ සහ ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
23. අව්ගොලෙමෝ
මෙම ආහාරය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේල් අතරට ඇතුළත් වන අතර ද්විත්ව ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත. ඩොල්මේඩ් හෝ ආර්ටිකෝක් වැනි එළවළු සමග එය සෝස් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර එය සුප් එකක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය.
සුප් එකක් ලෙස භාවිතා කරන විට කුකුළු මස්, මස්, මාළු හෝ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරයි. ගැටිති සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා හෝ බිත්තරය පිසීමෙන් වලක්වා ගැනීම සඳහා තාපයෙන් ඉවත් කිරීමේදී පහර දුන් බිත්තර හා ලෙමන් යුෂ මිශ්‍රණයක් එයට එකතු වේ.
ගිම්හානයේදී එය සීතල සුප් ලෙස සේවය කරයි. එහි අනුකූලතාව තරමක් thick න වන අතර එය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වූ විට පිෂ් ch ය ටිකක් එකතු වේ.
24. කෙෆ් යූ
ඒවා රසවත් මස් බෝල් වන අතර ඒවා සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරයකි. ඒවා ඉතා ජනප්රිය වන අතර ඒවා ඕනෑම ආහාර ආයතනයක හෝ ග්‍රීක බාර්වල කෙෆ්ටෙඩකියා ලෙස හැඳින්වේ.
ග්‍රීක මීට්බෝල්ස් සියලු උත්සව හා සාදවල දක්නට ලැබෙන අතර ඒවා පිළියෙළ කිරීම ඉතා පහසුය.
හරක් මස්, ork රු මස් හෝ සමහර විට බැටළු මස්, ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වලින් ඒවා සෑදිය හැකිය. සෑම ඉවුම් පිහුම්කරුවෙකුටම කෙෆෝ සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක් ඇත.
ඔවුන්ට සේවය කිරීම සඳහා සහල් හෝ බැදපු අර්තාපල් සමඟ යෝගට් සෝස්, ටැට්සිකි සෝස් හෝ මෙලිට්සොනොසලාටා ද ඇත.
25. පැස්ටිට්සියෝ
පැස්ටිට්සියෝ යනු උඳුන තුල පිසින ලද පැස්ටා සමඟ සාදන ලද සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාරයකි. පිඟාන පිළියෙළ කර ඇත්තේ පැස්ටා තැටි මත තැබීමෙන් බිම මස් සහ බෙචමෙල් සෝස් ගොඩක් තැන්පත් කරමිනි. සකස් කිරීමෙන් පසු එය පිසීමට උඳුනට ගෙන යනු ලැබේ.
එය අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක භුක්ති විඳිය හැකි ආහාරයක් වන අතර කන්‍යා ඔලිව් තෙල් සහ වයින් විනාකිරි සමඟ පළපුරුදු මිශ්ර හරිත සලාදයක් පිරිනමනු ලැබේ.
26. ග්‍රීක ෆාවා
බෙදුණු කහ ඇටවලින් සාදන ලද රසවත් එළවළු ආහාරයකි. මෙම ආහාරය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේල් අතරට ඇතුළත් වන අතර එය සැන්ටෝරිනි දූපතේ ඉතා ජනප්‍රියය.
ග්‍රීක ෆාවා යනු අද්විතීය රසයක් සහිත ක්රීම් ඉස්ටුවක්. මීට අමතරව, ශීත days තු දින සඳහා එය කදිම ආහාරයකි, මන්ද උෂ්ණත්වය පහත වැටෙන විට, තාපය ලබා දෙන කෑමක් අවශ්ය වේ.
එය ආරම්භකයක් ලෙස හෝ අතිරේක කන්‍යා ඔලිව් තෙල් බින්දුවක් සමග ඉසින සෝස් ලෙස භාවිතා කරයි.
27. අපි මේ කර්වුණ
මාළු සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේලෙහි කොටසක් වන අතර මේ අවස්ථාවේ එය සැමන් වේ. ඔබ ග්රීසියේ රස විඳින විට ඔබට සෑහීමකට පත්විය හැකි රසවත් ආහාර වේලක්.
ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් කුට්ටි සහ ඔලිව් තෙල් වලින් සාදන ලද සෝස් සමග පදම් කළ බැදපු සැමන් ලෙමන් මෙම පිඟානේ අඩංගු වේ. මෙම ආහාරය ප්රංශ ෆ්රයිස්, යෝගට් සෝස් හෝ සීසර් සෝස් සහ ඇට සමග පිරිනමනු ලැබේ.
28. ෆසෝලාඩා හෝ බෝංචි සුප්
මෙම ආහාරය සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වලින් එකක් වීමට අමතරව රටේ වැසියන් අතර විශාල සම්ප්‍රදායක් ඇත. එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු සහ සරල ය
ෆසෝලාඩා හොඳින් පළපුරුදු බෝංචි, ලීමා බෝංචි හෝ බෝංචි සමඟ සකස් කර ඇති අතර එමඟින් ඔවුන් ඉතා ප්‍රසන්න හා කැපී පෙනෙන සුවඳක් ලබා දෙයි.
ශීත season තුවේ දී එය බහුලව පරිභෝජනය කරන අතර සෑම කලාපයකටම තමන්ගේම ආකාරයක් සකස් කර ගත හැකි නමුත් සෑම විටම විශිෂ්ට හා අමතක නොවන රසය ඇත.
29. පැපවුට්සාකියා වම්බටු
“පැපවුට්සාකියා” යන්නෙහි අර්ථය ග්‍රීක බසින් “කුඩා සපත්තු” වන අතර මෙම ආහාරය කුඩා සපත්තුවකට සමාන වීම සඳහා නම් කර ඇත.
එළවළු සෑම විටම සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර අතර වේ. කැඩුණු ලූනු, parsley, ඔලිව් තෙල්, සුදු වයින්, බෙචමල් සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් අඹරන ලද අඹරන ලද මස් වලින් මේ වතාවේ වම්බටු වල වාරය දැන් වේ. මස් මිශ්‍රණයෙන් පුරවා ගත් පසු ඒවා චීස් වලින් ආවරණය කර උඳුන තුල තබනු ලැබේ.
30. මෙසෙඩීස්
මෙසෙඩීස් යන වචනයෙන් අදහස් කරන්නේ ග්‍රීක ආහාරපානවල ඇතුළත් කර ඇති කුඩා කෑම වර්ග කිහිපයක් එක්වීමයි. මෙම කෑම වර්ග ඉතා විවිධාකාර වන අතර සාමාන්ය ග්‍රීක ආහාර වේලක් වේ.
ග්‍රීක විලාසිතාවේ බර්ගර්, හුම්මුස්, මෙලිට්සානොසලාටා, ටයිරොපිටා සහ තාරමොසලාටා වඩාත් සුලභ හා නිරන්තර මෙසෙඩීස් වේ. ඔවුන් සමඟ පිපි umber ් umber ා, ටැට්සිකි සෝස්, මින්ට් කොළ, අඹරන ලද සුදුළූණු සහ ලෙමන් යුෂ ඇත.
31. බක්ලාවස්
මෙම අපූරු ග්‍රීක අතුරුපස සාමාන්ය ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති අතර එය සුවිශේෂී දෙයකි. එය උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, ඔබ නිසැකවම තවත් ඉල්ලනු ඇත.
බක්ලාවා ෆිලෝ පිටි ගුලිය, ඇට වර්ග, බටර් සහ සීනි සමඟ සාදා ඇත. ෆිලෝ පිටි ගුලිය සහ walnuts බේක් කර පසුව පැණිරස සිරප් වත් කරනු ලබන්නේ හැපෙනසුළු ෆිලෝ පිටි ගුලිය සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා ගන්නා ආකාරයටය. එය ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය හා ප්‍රසිද්ධ ග්‍රීක අතුරුපසක් විය හැකිය.
32. හල්වස්
මෙම රසවත් ග්‍රීක අතුරුපසට කිරි, බටර් හෝ බිත්තර නොමැත. හල්වාස් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ සෙමොලිනා, තෙල්, සීනි සහ ජලය ඒකාබද්ධ කිරීමයි.
හල්වා යනු පැණිරස සිරප් හා ගෙඩි බිටු සහිත සැමොලිනා අතුරුපසක් වන අතර එය විශේෂයෙන් හැපෙනසුළු වේ.
33. ලුකූමාඩ්ස්
පැණිරස සිරප්, කුරුඳු හා ඇට වර්ග වලින් දූවිලි කර ඇති ලස්සන රන්වන් පැහැයෙන් යුත් බදින ලද පිටි ගුලිය කුඩා බයිට් වලින් සමන්විත රසවත් අතුරුපසක්.
පිටතින් ඒවා තැම්බූ හා හැපෙනසුළු වන අතර ඒවා සපා කද්දී ඇතුළත මෘදු හා සුදුමැලි වේ.
34. ගලක්ටොබොරෙකෝ
එය පැරණිතම ග්‍රීක අතුරුපස වලින් එකකි. එය අනුභව කිරීම හැපෙනසුළු වයනයකට හපන අතර එය ඔබේ මුඛයේ ඉතා ඉස්ම සහිත දෙයක් බවට පත්වේ.
එය ක්රීම් සහ ඇරෝමැටික කස්ටඩ් හෝ පැණිරස සිරප් වලින් පුරවා ඇති ෆිලෝ පිටි ගුලියකින් උණු කොට බටර් සමග ස්නානය කරනු ලැබේ.
35. රෙට්සිනා වයින්
අවුරුදු 2000 කට වඩා පැරණි බීම වර්ගයක් වන අතර එය පුරාණ ග්රීසියේ කාලයේ පැවති සියලු චාරිත්‍ර වාරිත්‍ර ආරක්ෂා කරයි.
එය අඩංගු බහාලුම් පයින් ගසෙන් දුම්මලවලින් මුද්‍රා තබා ඇත. මෙය පරිණත වන විට හෝ වයසට යන අතරතුර වයින් වයින් වලට ඇතුල් වීම වැළැක්වීමයි. ඊට අමතරව, දුම්මල වයින් වලට එහි සුවඳ ලබා දෙයි.
කෑම වේලෙහි ඩිල්, මින්ට් හෝ රෝස්මරී වලින් සැරසූ කෑම පිරිනමන විට එය පරිපූර්ණ වයින් වර්ගයකි.
36. ග්‍රීක යෝගට්
ග්රීසියේ යෝගට් යනු උදෑසන ආහාරය හෝ සවස ආහාරයට ගත යුතු අතුරුපසකි. එය ඉතා ක්රීම් සහ ඉතා සිනිඳුයි. උදේ ආහාරය සඳහා එය නැවුම් පලතුරු, ඇට වර්ග සහ මී පැණි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
ඔබ ග්‍රීසියට ගිය විට රසවත් හා අද්විතීය ග්‍රීක යෝගට් රස බැලීමේ අවස්ථාව අතපසු නොකරන්න.
37. ඕසෝ
සියලුම ග්‍රීකයන් පානය කරන පානය අසමෝදගම් වලින් සාදා ඇත. එය ආහාර වේල අවසානයේ හෝ මැදදී පිරිනමනු ලබන අතර එය භෝජන සංග්‍රහයේ රසයට එතරම් නොවූවත් ප්‍රතික්ෂේප නොකළ යුතුය.
38. ග්‍රීක කෝපි
ග්රීසියේ කෝපි පෙරීම සිදු නොකෙරේ, බිම කෝපි ජලය සමග විශේෂ භාජනයක් තුළ තම්බා “බ්‍රිකි” යනුවෙන් හැඳින්වේ.
පිසූ පසු මිනිත්තු කිහිපයක් විවේක ගැනීමට ඉතිරි වන අතර සීතල වතුර වීදුරුවක් අසල ඇති කෝප්පවල කෙලින්ම සේවය කරනු ලැබේ. ග්රීසියේ කෝපි යනු පිටිවල වයනය සහිත කුඩු ය.
39. කැෆේ ෆ්‍රෙඩෝ කැපුචිනෝ
සම්භාව්‍ය ග්‍රීක කෝපි මෙන් නොව, මෙය සීතල පානය කරන කෝපි කෝප්පයක් වන අතර එය කැපුචිනෝ වලට සමාන ඉතා ගැඹුරු පෙන ඇත; වීදුරුවේ පතුලේ අයිස් අඩංගු වේ.
ග්රීසියේ කෝපි පානය කිරීම විනෝදජනක ක්‍රමයක් වන අතර එයට ඇබ්බැහි වීම ඉතා පහසුය. ග්රීසියේ සිටියදී රසවත් කැපුචිනෝ ෆ්‍රෙඩෝ රස බැලීමේ අවස්ථාව අතපසු නොකරන්න.
40. ග්‍රීක බියර්
ග්රීසියේ බියර් වැඩි වශයෙන් ආනයනය කරනු ලැබේ; කෙසේ වෙතත්, වෙනත් රටවල පවා ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන ලබා දෙන සමහර වෙළඳ නාම රට තුළ තිබේ.
මෙයින් වඩාත්ම කැපී පෙනෙන කාරණය වන්නේ 1997 සිට ග්රීසියේ මයිතෝස් ස්කාගාරයේ නිපදවන ලද මයිතෝස් බියර් ය. එය ලස්සන රන්වන් පැහැයක්, ලේගර් වර්ගයකි.
එහි මධ්‍යසාර ප්‍රමාණය 4.7% ක් පමණ වන අතර එය එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව, ඕස්ට්‍රේලියාව සහ තායිවානය යන රටවලින් සොයාගත හැකිය.
ග්රීසියේ සාම්ප්රදායික ආහාර මොනවාද?
ග්රීසියේ සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ග බොහොමයක් ඇත. ඒවා අතර අපට බැදපු බැටළු මස්, ගයිරෝස්, තාරමසලාටා, ග්‍රීක සලාද, මුසාකා, පැස්ටිටියෝ, ස්පනකොපිටා යනාදිය සඳහන් කළ හැකිය.
සැන්ටෝරිනි වල සාමාන්‍යයෙන් කන්නේ කුමක්ද?
සැන්ටෝරිනි හි ග්‍රීක ෆාවා සාම්ප්රදායික වන අතර එය කහ කව්පි ඇට සමඟ සකස් කරන ලද රසවත් එළවළු ආහාරයකි. ශීත of තුවේ සීතල සඳහා සුදුසුම ආහාරය එයයි. Pseftokefedes හෝ තක්කාලි මස් බෝල් ලබා ගැනීම ද සාමාන්ය දෙයකි; මේවා මස් බෝල් වලට සමාන නමුත් තක්කාලි ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එලෙසම, ඔවුන් සැන්ටෝරිනි හි ඉතා ජනප්රිය හා සාම්ප්රදායික වේ.
ග්‍රීකයන් උදේ ආහාරය සඳහා කන්නේ මොනවාද?
ග්‍රීකයන්ට ඔවුන්ගේ උදේ ආහාර නිෂ්පාදන වන කිරි, නැවුම් පලතුරු, ඇට වර්ග, ඔලිව් තෙල්, ෆෙටා චීස් හා ඔලිව් සමග ටෝස්ට්, තම්බා බිත්තර, පළතුරු ජෑම්, තේ, කෝපි, යෝගට්, මී පැණි, ස්පැනකොපිටා වැනි ආහාර ඇතුළත් වේ.
ග්‍රීක ගයිරෝස් යනු කුමක්ද?
ග්‍රීක ගයිරෝස් ආහාර ඉතා මිල අඩු හා රසවත් ය. එය සිරස් කෙළ ගැසීමක් මත පිසින ලද මස් වලින් සමන්විත වේ; මෙම මස් පෙති පිටා පාන් මත සලාද කොළ, කැඩුණු ලූනු, තක්කාලි පෙති, සෝස් සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් සමග තැන්පත් කරනු ලැබේ. එය රෝල් කරන ලද හෝ පාන් මත ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. එය ග්රීසියේ සෑම ප්‍රදේශයකම ඇති ඕනෑම වීදි කුටියකින් සොයාගත හැකි ආහාරයකි.
ඇතන්ස්හි ඔබට කුමක් කන්න පුළුවන්ද?
ග්රීසියේ අගනුවර වන ඇතන්ස්හි දී ඔබට ඩොල්මේඩ්ස්, ග්‍රීක සලාද, ෆ්‍රයිඩ් දැල්ලන්, මුසාකා, ටැට්සිකි, ග්‍රිල් කළ බූවල්ලා වැනි රටේ සාමාන්ය ආහාර බොහොමයක් අනුභව කළ හැකිය.
ග්රීසියේ අතුරුපස වල සාමාන්ය ආහාර
ග්රීසියේ විවිධාකාර අතුරුපස තිබේ, ඒවා අතර අපට පහත සඳහන් දෑ සඳහන් කළ හැකිය: බක්ලාවාස්, හල්වාස්, ගැලැක්ටෝබොරෙකෝ, ලූකුමාඩ්ස්, කටයිෆි, රේවානි, බුගට්සා සහ ෆෙටා මී මෙලී.
ග්‍රීක ආහාර වට්ටෝරුව
මුසකා
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ වම්බටු, බිම් හෝ අඹරන ලද මස්, තක්කාලි, එළවළු සහ බෙචමෙල් සෝස් ය. මස් එළවළු සහ තක්කාලි සමඟ සකස් කර ඇත. වම්බටු දිගටි ලෙස පෙති කපනු ලැබේ. උඳුන සඳහා කන්ටේනරයක, වම්බටු තට්ටුවක් පතුලේ තබා සකස් කළ මස් ඉහළට තබා, බෙචමෙල් සෝස් ස්වල්පයක් ස්නානය කරනු ලැබේ. සකස් කිරීමේ මුදුනේ හොඳ බෙචමෙල් සෝස් ප්‍රමාණයක් අවසන් වන තෙක් ක්‍රියාවලිය නැවත සිදු වේ. එය උඳුන වෙත ගෙන ගොස් සේවය කිරීමට සූදානම්.
ග්රීසියේ සාමාන්ය බීම
සාමාන්ය හා සාම්ප්රදායික ග්‍රීක බීම අතර ඕසෝ, රෙට්සිනා වයින්, ග්‍රීක කෝපි, රාකි, මෙටැක්සි හෝ ග්‍රීක කොග්නැක්, ෆ්‍රෙඩෝ කැපුචිනෝ කෝපි සහ බියර් ඇතුළත් වේ.
පුරාණ ග්රීසියේ සාමාන්ය ආහාර
ඔලිව් තෙල් යනු ග්‍රීකයන් විසින් පරිභෝජනය කරන ලද පැරණිතම ආහාරය වන අතර තිරිඟු පිටි හෝ බාර්ලි පිටිවලින් සාදන ලද පාන් මෙන්ම නැවුම් හා වියළි පලතුරුද ඇත; ලුණු දැමූ මාළු සහ චීස්.
ග්‍රීක ගැස්ට්‍රොනොමි ඉතිහාසය
ග්‍රීකයෝ ඉතා ඉක්මනින් අවදි වූ අතර උදේ ආහාරය ගත් අතර එහි ප්‍රධාන වශයෙන් පාන් කෑලි වයින්වල ගිල්වා ඇති අතර ඔලිව් සහ අත්තික්කා එකතු කළ හැකිය. එළවළු සොයා ගැනීම එතරම් පහසු නොවූ අතර ඒවා මිල අධික විය. එමනිසා, ඔවුන් වැඩිපුරම පරිභෝජනය කළේ ඉස්ම ලෙස සකස් කරන ලද බෝංචි සහ පරිප්පු ය.
ඔවුන් ලූනු සහ සුදුළූණු ගොඩක් කෑවා, චීස්, විශේෂයෙන් හමුදාවේ සාමාජිකයන්. මස් හිඟ වූ අතර එය ලබා ගත හැකි විට එය .රු මස් විය.
නගරවල වැඩිපුරම අනුභව කරනු ලැබුවේ මාළු සහ පාන් ය. මොලුස්කාවන්, දැල්ලන්, කට්ලට්ෆිෂ් සහ බෙල්ලන් වැනි සතුන් ද ඔවුන් කැමති විය.
අතුරුපස සමන්විත වූයේ නැවුම් හෝ වියළි පලතුරු වන දිනයන්, අත්තික්කා, walnuts, මිදි හෝ මී පැණි සමඟ ඉසින ලද මිහිරි ය.
ග්රීසියේ සාමාන්ය නිෂ්පාදන
ග්රීසියේ ප්‍රධාන සාමාන්ය නිෂ්පාදන අතර අපට සඳහන් කළ හැකිය:
- ඔලිව් තෙල්: ලොව හොඳම ඔලිව් තෙල්වලින් එකක් ලෙස සැලකේ.
- ග්‍රීක වයින් ඉතා ප්‍රසිද්ධ හා උසස් තත්ත්වයේ ය; ඒවා අපනයන නිෂ්පාදන ය.
- ග්‍රීක විනාකිරි ලෝකයේ හොඳම එකක් වන අතර මිදි වලින් ලබාගත් වයින් විනාකිරි වේ.
- ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි අසාමාන්‍ය ගුණාත්මක බවින් යුක්ත වන අතර, ලබා ගත හැකි බොහෝ දේ අතර සියලු රසයන්, මින්ට්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ඔරිගානෝ, ලින්ඩන්, අග්ගිස්, මවුන්ටන් තේ වැනි විවිධාකාර රසයන් සතුටු කිරීමට විවිධත්වයක් ඇත.
- කුළුබඩුවක් සඳහා කුළුබඩු විශ්මය ජනක වන අතර කුංකුම, තල සහ දුරු වඩාත් ඉල්ලුමට අයත් වේ.
ග්‍රීකයෝ අපට ඉතිහාසය, ඉදිකිරීම් සහ සංස්කෘතීන් රාශියක් ඉතිරි කර ඇත, නමුත් සියල්ලටත් වඩා ඔවුන් අපගේ රසවත් රසයන් සඳහා විශිෂ්ට රසයන් ඉතිරි කර ඇත. ඔබ මේ ඕනෑම ආහාරයකට කැමතිද? ඔබට යමක් එකතු කිරීමට සිදුවුවහොත්, අදහස් දැක්වීමේ කොටසෙහි ඔබට එය කළ හැකිය.
මෙම පෝස්ට් ඔබගේ සම්බන්ධතා සමඟ බෙදා ගන්න, එවිට ඔවුන්ට තොරතුරු ලබා ගත හැකි අතර ග්‍රීසියට යාමට උනන්දු කරනු ලැබේ.
