කිලෝග්‍රෑම් 7 සිට 8 දක්වා ද්විත්ව පියයුරු තුර්කිය
බටර් ග්රෑම් 500 යි
රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ලුණු
දොඩම් 3 යුෂ
වතුර කෝප්ප 3 ක්
රස කිරීමට කුඩු කුකුල් මස් සුප් හොද්ද.
පිරවීම සඳහා:
බටර් ග්රෑම් 100 යි
1 මධ්‍යම ළූණු, අඹරන ලද
අර්තාපල් 2 භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු
බිම් හරක් මස් ග්රෑම් 300 යි
බිම් පාන් 1 tablespoon
අඹරන ලද තුර්කිය අක්මාව සහ ගිස්සාඩ්
විශාල තක්කාලි 3 ක්, භාවිතෙය්දී, ජින් සහ කැඩුණු
කැඩුණු parsley 3 tablespoons
භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු ආමන්ඩ් ග්රෑම් 75 ක්
වොල්නට් ග්රෑම් 75 ක් කැඩුණු
මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 100 යි
සාස්
බටර් ග්රෑම් 50 යි
පිටි කෝප්පයක්
තුර්කියේ පිසීමේ සුප් හොද්ද හැකිතාක් දුරට අපවිත්‍ර විය
රස කිරීමට ලුණු
සකස් කිරීම
තුර්කිය ඇතුළත හා පිටත ඉතා හොඳින් සෝදා, එය හොඳින් වියළී බටර්, පළපුරුදු, පිරවූ, මැහුම් කර පැවර මත තබා, තැඹිලි යුෂ හා වතුර කෝප්ප තුනක් සමඟ ස්නානය කරයි. . කුඩු කුකුළු මස් සුප් හොද්ද රසයට එකතු වේ. පෙර රත් කළ උඳුනක පැය 3½ සිට 4½ දක්වා හෝ රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ කලවා වල est නම කොටසෙහි කැඩුණු විට යුෂ විනිවිද පෙනෙන ලෙස පිටතට පැමිණේ. ඒ මොහොතේ තුර්කිය සූදානම්, ඔබ එය වැඩි කාලයක් උඳුන තුල තැබුවහොත් මස් වියළී යනු ඇත.
පිරවීම
බටර් වල ළූණු සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න, බිම මස් සහ තුර්කිය ඇතුලත එකතු කර විනාඩි පහක් ෆ්රයි සහ බිම පාන් එකතු කරන්න, ඉන්පසු තක්කාලි, parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර කන්න දෙන්න. තක්කාලි අමු රස නොපෙනෙන තෙක් ආමන්ඩ්, walnuts සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කර en ණී වීමට ඉඩ හරින්න.
සෝස්: පිටි බටර්වල දුඹුරු පැහැයක් ගනී, තුර්කිය පිසින සුප් හොද්ද සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් රසයට එකතු වේ.
ඉදිරිපත් කිරීම
එය පෙති කපන ලද අතර, එහි පිටුපසට අහිමි නොවීමට වගබලා ගනිමින්, එය පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ නිවිති හා සෝස් සමඟ වෙනම සෝස් බෝට්ටුවක තබා ඇත.
