ආසියාවේ මෙන් ඇමරිකාවේ සහ යුරෝපයේ ජනප්රිය අමුතු කෑම වර්ග, අසාමාන්‍ය සුප්, විදේශීය පලතුරු සහ අතුරුපස; සෑම දෙයක්ම ස්වල්පයක් විශාල හා පුරාණ ආසියානු සූපශාස්ත්‍ර කලාව එකට ගෙන එයි. මේවා ආසියාවෙන් ලබාගත් ප්‍රණීත ආහාර 15 ක් වන අතර ඔබට උත්සාහ කිරීම නතර කළ නොහැක.
1. කුසයා
සමහර ප්‍රංශ චීස් මෙන් මෙම ජපන් ප්‍රණීත ආහාරය එහි නරක සුවඳ සමඟ නිරන්තරයෙන් සටන් කරයි. සාම්ප්‍රදායික ලුණු දැමූ මාළු වලට වඩා ලුණු ප්‍රමාණය අඩු වුවද එය අති ක්ෂාරයෙන් වියළන ලද සහ සුව කළ මාළුවෙකි. භාවිතා කරන අති ක්ෂාර කුසයා හොන්ඩා ලෙස හැඳින්වෙන අතර, මාළු පැය 20 ක් පමණ ජලයේ ගිලී යයි. සාම්ප්‍රදායික පානයක් වන ෂිමා ජිමාන් සමඟ වඩාත් සාම්ප්‍රදායිකවාදීන් එය කිරීමට කැමැත්තක් දැක්වුවද ජපන් ජාතිකයින් එය සමඟ සහ ෂෝචු සමඟ පැමිණේ. වට්ටෝරුව ආරම්භ වූයේ එඩෝ යුගයේදී ඉසු දූපත් වලිනි. එය ගඳ ගසන නමුත් එය මෘදු රසය.
2. පෑඩ් තායි
එය තායි කෑමවල වඩාත් ජනප්රිය කෑමක්. එය සකස් කර ඇත්තේ East ත පෙරදිග හා අග්නිදිග ආසියාවේ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන සාම්ප්‍රදායික වෝක් වලිනි. ප්‍රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ කුකුළු මස් හෝ ඉස්සන්, සහල් නූඩ්ල්ස්, බිත්තර, රතු ගම්මිරිස්, බෝංචි පැළ, මාළු සෝස් සහ සියඹලා සෝස් ය. සකස් කිරීම කැඩුණු රටකජු සහ කොත්තමල්ලි වලින් සරසා ඇති අතර ලෙමන් පෙත්තක් පිඟානේ තබා ඇති අතර එය ආහාරයට මිරිකා ගත යුතුය. දුම්රිය හා බස් නැවතුම්පොළ වැනි ජනාකීර්ණ ස්ථානවල ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති තායිස් සාමාන්‍යයෙන් වීථියේදී, දැරිය හැකි මිලකට අනුභව කරන ආහාරයකි.
3. රොටි කැනයි
එය මැලේ ජාතිකයින්ගේ වඩාත්ම ප්‍රායෝගික හා ආර්ථිකමය ආහාරයකි. මන්දයත් එය පැතලි පාන් වන අතර එහි මූලික අනුවාදය වන්නේ පරිප්පු ව්‍යංජන සමඟ වන අතර ඔබේ දෑතින් වීදියේ අනුභව කරනු ලැබේ. බැදපු බිත්තර, මස්, මාළු, ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වැනි වෙනත් අමුද්රව්ය ඇතුළත් කරන අනුවාදයන් ද තිබේ. පිටි, බිත්තර, ජලය සහ මේදයෙන් හොඳ කොටසක් සමඟ ඇනූ සකස් කර ඇත. පැණිරස කිරීම සඳහා ඔබට ensed නීභූත කිරි එකතු කළ හැකිය. ඇනූ සූදානම් වන තෙක් සකස් කිරීම හා දිගු කිරීම දර්ශනීය වීදි දර්ශනයකි. රොටි කැනයි ඉන්දියාවේ උපන් වන අතර මේ රටේ සහ සිංගප්පූරුවේ ද බහුලව ආහාරයට ගැනේ.
4. නාසි පදං
කෑමකට වඩා එය ඉතා කුළුබඩු සහිත ඉන්දුනීසියානු විලාසිතාවේ ආහාර වේලක් වන අතර එය මුලින් බටහිර සුමාත්‍රා පළාතේ අගනුවර වන පදංහි ය. එය මස්, මාළු සහ එළවළු, සම්බල් සෝස් වලින් සැරසී, විවිධ උණුසුම් මිරිස්, ඉස්සන් පේස්ට්, මාළු සෝස්, සුදුළූණු සහ වෙනත් රසකැවිලි වලින් සමන්විත කුඩා මංගල්යයකි; සියල්ලම තැම්බූ සුදු සහල් සමඟ. මහජනයා උත්තේජනය කිරීම සඳහා වීදුරු පිටුපස ආහාර ප්‍රදර්ශනය කිරීමේ සිරිත අනුව පදං අවන්හල් පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. මැලේසියාව, සිංගප්පූරුව සහ ඕස්ට්‍රේලියාව යන රටවල ද මෙය බහුලව පරිභෝජනය කරයි.
5. බැදපු බත්
ෆ්‍රයිඩ් රයිස් යනු බටහිර ආසියානු දැවැන්තයාගේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාරයකි. ලතින් ඇමරිකාවේ සහ ස්පා Spain ් in යේ චීන සහල්, කැන්ටොනිස් සහල්, ඇරෝස් චවුෆා සහ චොෆාන් වැනි විවිධ නම් වලින් එය හැඳින්වේ. එය සකස් කර ඇත්තේ අධික තාපයට වඩා සහල් සහ අමුද්රව්ය තෙල් සමග තම්බා ගැනීමෙනි. මූලික අමුද්රව්ය වන්නේ සාමාන්‍යයෙන් මස්, ඉස්සන්, එළවළු, චීන ළූණු, කැඩුණු ඔම්ලට්, සෝයා සෝස් සහ නොවැළැක්විය හැකි චීන මූලයන් ය. වෙනත් එළවළු සහ සෝස් වර්ග ඇතුළත් කළ හැකි අනුවාද ගණනාවක් තිබේ. එළවළු තෙල් සමඟ නොව සත්ව මේදය සමඟ සාස්පාන් කිරීමට කැමති අය ද සිටිති. එය පුරාණ ආහාරයක් වන අතර එය මීට වසර 4,000 කට පෙර චීන නිවාසවල පරිභෝජනය කරන ලදී.
6. කුරුළු කූඩු සුප්
චීන සූපශාස්ත්‍ර කලාව පිළිබඳ විදේශීය යමක් දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් මෙය මතභේදාත්මක තේරීමක් වනු ඇත. ඔහු Aerodramus යනු ආසියාවේ සහ ඕෂනියාවේ නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවල ජීවත් වන පක්ෂීන්ගේ කුලයකි. මෙම පක්ෂීන් ඔවුන්ගේ කැදලි වල රෙදි සඳහා මැලියම් ලෙස යොදා ගනී. චීන ජාතිකයන් මෙම කූඩු කපා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ සුප් එකක් පිළියෙළ කරති. ඔවුන්ගේ මස් හෝ බිත්තර සඳහා දඩයම් නොකරන ලෝකයේ එකම පක්ෂීන් ඔවුන් විය හැකිය, නමුත් ඔවුන්ගේ කැදැල්ල සඳහා, විශේෂ අවදානමට ලක්ව ඇත. කැදලි හිඟය නිසා පිඟාන තාරකා විද්‍යාත්මක මිල ගණන් කරා ගෙන ගොස් ඇති අතර එයට medic ෂධීය හා කෘමිනාශක ගුණ ඇති බවට විශ්වාසයක් ඇත.
7. කෙසෙල් කොළ කට්ටලය
එය ඉන්දියාවේ කෑමක් වන අතර හින්දු භක්තිකයන් ආසියාව සහ ලෝකයේ වෙනත් ප්‍රදේශවලට ගෙනැවිත් ඇත. සමහර බටහිර රටවල “දවසේ කෑමක්” හෝ “විධායක මෙනුව” ලෙස හඳුන්වන්නේ එයට සහල්, එළවළු, අච්චාරු සහ පැතලි පාන්, සෝස් සහ කුළුබඩු ඇතුළත් වේ. වඩාත්ම මුල් අනුවාදය කෙසෙල් කොළයක් මත සේවය කරනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ ස්ථානවල මෙම ස්වාභාවික "චීනය" බෙදා හරිනු ලැබේ. සම්ප්‍රදාය අනුව, ඔබ වම් අත වුවද ඔබේ දකුණු අතෙන් එය අනුභව කළ යුතුය. ඔබ සෑහීමකට පත් වූයේ නම්, ඔබ කෙසෙල් කොළ ඇතුළට නැමිය යුතුය.
8. සුෂි
මූලික සුෂි සහල් විනාකිරි, ලුණු, සීනි සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ කුළුබඩුවක් ලෙස පිසින ලද නමුත් ජපන් ගැස්ට්‍රොනොමියේ වඩාත් ප්‍රචලිත ආහාරය වර්ග සහ අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්‍යාවක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. බටහිර රටවල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ජනප්රිය කිරීම සුෂි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස වරප්‍රසාද ලත් ස්ථානයක තබා ඇත. සහල් සහ මාළු මුහුදු පැලෑටි පත්රයක ඔතා ඇති නොරි යනු වඩාත් ප්රසිද්ධ අනුවාදයකි. මෙම ආහාරය දිගු කලක් ජපානය සමඟ සම්බන්ධ වී තිබුණද, බොහෝ ආසියානු රටවල සුෂි නිතිපතා අනුභව කරනු ලැබේ.
9. චාර් ක්වේ තේ
එය වෙනත් ආසියානු රටවල, විශේෂයෙන් මැලේසියාවේ ජනප්රිය වී ඇති චීන කෑමකි. මේවා ඉස්සන්, කුකුළා, බිත්තර, මිරිස් ගම්මිරිස්, සෝයා සෝස් සහ සුදුළූණු සමඟ ගැඹුරු ෆ්‍රයිඩ් පැතලි නූඩ්ල්ස් ය. එය නිහතමානී සම්භවයක් ඇති ආහාරයක් වන අතර එහි පළමු අනුවාදයේ p රු මස් මේදය සමඟ සකස් කරන ලදී. එහි අධික මේද අන්තර්ගතය සඳහා එය නරක රැප් එකක් ලබා ගනී, නමුත් එය ඉතා ජවසම්පන්න ය. මැලේ ජාතිකයින්ට තාරා බිත්තර සහ කකුළුවන් මස් භාවිතා කරන වට්ටෝරු තිබේ.
10. ක්රීම් කේක්
පෘතුගීසීන් විසින් මැකාවෝ හි හඳුන්වා දුන් බැවින් එය සහස්‍රයේ චීනයට යුරෝපීය සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ දායකත්වයකි. එතැන් සිට එය අතිවිශාල රටක ජනප්රිය විය. එය සුලු කෑමක් හෝ අතුරුපසක් ලෙස අනුභව කරන අතර එය පෆ් පේස්ට්‍රි හා බිත්තර කහ මදය, කිරි සහ සීනි මත පදනම් වූ ක්රීම් වර්ගයක් සමඟ පිළියෙළ කර ඇත. පැස්ටල් ඩි බෙලෙම් යන නම ලබා දුන් මුල් වට්ටෝරුව 18 වන සියවසේදී ලිස්බන් හි සොයා ගන්නා ලදැයි විශ්වාස කෙරේ. දැන් ඒවා සෑම තැනකම අනුභව කරනු ලැබේ, බොහෝ විට ලොව පුරා කඩිසර පෘතුගීසි ජනපද විසින් සාදන ලද පේස්ට්‍රි වලට ස්තුති වන්න.
11. නිවර්තන පළතුරු සලාද
බටහිර රටවල එතරම් ප්රසිද්ධ නැති රසවත් පලතුරු ආසියානු නිවර්තන කලාපවල නිෂ්පාදනය වේ. ඩ්‍රැගන් ෆෘට්, රම්බුටන්, කැරම්බෝලා, මැන්ගෝස්ටීන් සහ දූරියන් සහිත සලාදයක් ගැන සිතන්න, අසාමාන්‍යයි නේද? මකරා පළතුරු හෝ පිටහායා රෝස හෝ කහ පැහැති සමක් ඇති අතර සුදු පල්ප් සහ කුඩා කළු බීජ ඇත. රම්බුටන් මෘදු කටු වලින් වැසී ඇති අතර එහි ඉස්ම සහිත පල්ප් ඉතා ආම්ලික හෝ ඉතා මිහිරි විය හැකිය. කැරම්බෝලා ස්ටාර් ෆෘට් සහ චීන සියඹලා ලෙසද හැඳින්වේ. මැංගෝස්ටීන් යනු ඉන්දියාවේ ජොබෝ ය. දූරියන් ආසියාවේ "පලතුරු වල රජ" ලෙස හැඳින්වේ. සියල්ලම විශේෂ සලාදයක් රස විඳීමට ආසියානු පලතුරු, නැවුම්බව සහ පෝෂ්‍යදායී වේ.
12. තායිවානයෙන් පිස්සු අතුරුපසක්
තායිවානයේ ආමාශ විද්‍යාව ඉතා පොහොසත් හා විවිධාකාර වේ. එහි සාමාන්‍ය කෑම වර්ග අතර ork රු මස් බෝල, බෙල්ලන් ඔම්ලට්, සහල් වර්මිසෙලිස් සහ සෝයා සෝස්වල ඉස්ටුවක් ඇත. මෙම ප්‍රණීත ආහාර වලින් එකක් රස බැලීමෙන් පසු තායිවානයේ සිට ලස්සන පිස්සු අතුරුපසක් සමඟ වසා දැමීම වඩාත් සුදුසුය. තණකොළ ජෙලි ගෙනෙන්න; පැණිරස අර්තාපල්, වට්ටක්කා සහ ටාරෝ (මෙක්සිකෝවේ සහ අනෙකුත් ලතින් ඇමරිකානු රටවල ටාරෝ), පාම් සීනි සහ තලා දැමූ අයිස් කෑලි. ක්වාලාලම්පූර්, බැංකොක්, හොංකොං, නවදිල්ලිය සහ අනෙකුත් ආසියානු නගරවල රස්නයෙන් ශරීරයට මහත් මිහිරි බවක් දැනේ.
13. සුවඳැති ටෝෆු
සංවේදී නාසයට අපි සමාව අයදිමු, නමුත් චීනය, ඉන්දුනීසියාව, තායිලන්තය සහ ආසියාවේ වෙනත් රටවල ඉතා ජනප්රිය කෑමක් හෝ පැත්තක් වන දුර්ගන්ධ ටෝෆු ඇතුළත් නොකර ආසියානු ගැස්ට්‍රොනොමික් ප්‍රණීත ආහාර ලැයිස්තු ගත කළ නොහැක. කිරි, මස්, වියළි ඉස්සන්, එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් සකස් කර ඇති අතර එය සති හා මාස පවා පැසවීම සිදු කරයි. ප්රති result ලය වන්නේ දැඩි ගන්ධයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය උණුසුම් සෝස් සමඟ සේවය කිරීමට පෙර බදින ලද. නිල් චීස් වලට සමාන මෘදු රසය එහි ඇති බව සමහර විශේෂ experts යෝ පවසති.
14. බැදපු කෘමීන්
ක්ෂීරපායී මස් වෙනුවට කෘමීන් ආහාරයට ගැනීමට මනුෂ්‍ය වර්ගයා පුරුදුව සිටියේ නම්, දේශගුණික විපර්යාස පිළිබඳ ගැටලු බොහෝ දුරට විසඳෙනු ඇත. එන්ටොමොෆැජි යනු කෘමීන් ආහාරයට ගැනීමේ පුරුද්ද හා කලාව වන අතර එය බහුලව භාවිතා වන මහාද්වීපය ආසියාවයි. බටහිරයන් සුලූ කෑමක් රස විඳින විට, ඔවුන් සිතන්නේ අර්තාපල් චිප්ස්, කුකීස් හෝ එවැනි දෙයක් ගැන ය; තායිස් සහ අනෙකුත් ආසියානුවන් රසවත් ෆ්‍රයිඩ් තණකොළ, බැදපු මකරා හෝ සෝස් බඹර කීටයන් ගැන සිතති. අග්නිදිග ආසියාවේ සහ East ත පෙරදිග ඕනෑම නගරයක ඔබට කැමති කෘමීන් සමඟ හැපෙනසුළු කොටසක් ලබා දිය හැකිය. ඔබට තවමත් මනාපයක් නොමැති නම්, ඉදිරියට ගොස් යමක් උත්සාහ කරන්න. සමහර විට ඔබ පෘථිවියේ ගැලවීම සඳහා බටහිර පුරෝගාමියෙකු බවට පත්වනු ඇත.
15. පෙකිංගීස් ලැකර් තාරා
එය බටහිර අවන්හල්වල ප්රසිද්ධ වී ඇත, නමුත් ආසියාවේ එය උත්සාහ කිරීම වැනි කිසිවක් නැත, වඩාත් සුදුසු බීජිංහි ය. සති 11 ක් වයසැති කිලෝ ග්‍රෑම් 3 තාරාවෙකු මස් වලින් සම ඉවත් කිරීම සඳහා උද්ධමනය කර ඇත. කෑල්ල මොලස්කාවලින් ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත පුලුස්සා, කොක්කකින් එල්ලනු ලැබේ. පළමුවෙන්ම ඔබ වඩාත් කැමති ප්‍රණීත ආහාරය වන හැපෙනසුළු සම අනුභව කරන්න; ඉන්පසු මස් හා සමේ පෙති ක්‍රේප් මත සේවය කරන අතර එළවළු තීරු සහ සෝයා සෝස් ද තබයි. ඔබ කිසිවක් අතපසු නොකිරීමට, අන්තිම ආහාරය තාරාගේ ඇටකටු සමඟ සකස් කළ සුප් එකකි.
කනගාටුවට කරුණක් නම්, මෙම ප්‍රීතිමත් ගමන අවසන් විය යුතුය. අපි බලාපොරොත්තු වූවා සේම ඔබත් එය භුක්ති වින්දා.
