චිචිලෝ යනු කළු චිචිලෝ ලෙසද හැඳින්වෙන ඔක්සකාන් මවුලයකි, එය අවම වශයෙන් දන්නා නමුත් එය ඔක්සාකාහි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ මවුල හතෙන් එකක් ලෙස සැලකේ.
චිචිලෝ වල ලාක්ෂණික වර්ණය ලබා ගන්නේ කළු මිරිස් මිරිස්, පැසිලා මිරිස්, මුලටෝ සහ පිළිස්සූ ටොර්ටිලස් මිශ්‍රණයෙනි. එය ඉතා වෙහෙසකාරී මවුලයක් වන අතර එය සකස් කිරීමේදී ඔබ ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය, ඔක්සාකාහි එය විශේෂ අවස්ථා වලදී සකස් කරනු ලැබේ. ඊළඟ විශේෂ ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න:
INGREDIENTS
- පදක්කම් වලින් හරක් මස් පිරවුම් ග්රෑම් 800 ක්
- 1 චයෝට්
- කොළ බෝංචි 125 ග්රෑම්
- මුලටෝ ගම්මිරිස් 2 යි
- 1 පැසිල්ලා මිරිස්
- කළු මිරිස් ගම්මිරිස් 3 ක්
- මිරිස් බීජ
- මිලි ලීටර් 500 කුකුල් මස් සුප් හොද්ද
- 1 ටෝටිලා පුළුස්සා
- 1 රතු තක්කාලි
- බැදපු තක්කාලි 2,000 ක්
- සුදුළූණු හිස
- මුළු කරාබු නැටි 1 යි
- මේද ගම්මිරිස් 3 ක්
- දුරු
- බටර් 100 ග්රෑම්
- අලිගැට පේර කොළ 2 ක්
- වතුර මිරිස් 1 යි
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
- ලෙමන් 3 ක්
- සුව කළ ලූනු 1 ක්
Chochoyotes සඳහා:
- ටෝටිලස් සඳහා පිටි ගුලිය 200 ග්රෑම්
- කරාබුනැටි සුදුළූණු 1 යි
- G රු මස් ග්රෑම් 100 ක්
සකස් කිරීම
මිරිස් බැද, පිරිසිදු කර ඒවායේ බීජ ටිකක් වෙන් කර ගන්න. මිරිස් උණු වතුරේ පැයක් පොඟවා, ජලය හතර වතාවක් වෙනස් කරන්න. ඔබ බීජ සමඟද එසේ කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් සෝස් කටුක වනු ඇත.
සෝදන්න සහ දිගින් දිගට කපන්න. මුං ඇට පිරිසිදු කරන්න. මුං ඇට සහ චයොට් ටිකක් කුකුල් මස් සුප් හොද්දක උයන්න.
රතු තක්කාලි, මිල්ටෝමේට්, කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ දුරු බැදගන්න.
ඔම්ලට් පුළුස්සා දමන්න. ටෝටිලා, කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්, දුරු, මිරිස් ගම්මිරිස්, තක්කාලි, තක්කාලි සහ සුදුළූණු බීජ ස්වල්පයක් සුප් හොද්ද සමඟ සමජාතීය මිශ්‍රණයක් ඉතිරි වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න. සෝස් ෆ්රයි සහ කන්නය සඳහා පෑන් තුළ බටර් රත් කරන්න. සෝස් හොඳින් පදම් කළ පසු මවුලයක අනුකූලතාව ලැබෙන තෙක් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද ටිකක් එක් කරන්න.
අන්තිම ගෙඩියේ, අලිගැට පේර කොළ එක් කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර අවසාන මොහොතේ මෙය කළ යුතුය, මන්ද කොළ තම්බා ගතහොත් චිචිලෝ එහි රසය නැති වී යයි.
පදක්කම් අපේක්ෂිත කාලයට යයි.
සුව කළ ලූනු සඳහා:
ළූනු පෙති කපන්න, චිලී ඩි අගුවා බැද දමා පෙති වලට කපන්න. ළූණු, මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්‍ර කර විවේක ගන්න.
Chochoyotes සඳහා:
ඇනූ දණ ගසන්න. Ork රු මස් ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.
ඇනූ සමඟ කුඩා බෝල සාදා ඒවා නහයක් බවට පත් කරන්න.
මිනිත්තු 5 ක් පමණ උතුරන වතුරේ චොචොයිට් උයන්න, එය පැස්ටා මෙන්.
ඉදිරිපත් කිරීම
මස් මැටි බඳුනක තබන්න, සෝස් සමඟ ස්නානය කර මුං ඇට, චයොටේ සහ චොකොයෝට් සමඟ යන්න. අවශ්‍ය නම්, එය සෑදීමේදී චෙපිල් කොළ හැදි හතරක් එකතු කරන සුදු සහල් වන ඇරෝස් කොන් චෙපිල් සමඟ එය රැගෙන යා හැකිය.
