සෑම මෙක්සිකානු මේසයකම පොහොසත් පොසෝලය සැමවිටම පිළිගනු ලැබේ. එය ඔබම සකස් කර ගැනීමට මෙම වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න!
අමුද්රව්ය
(පුද්ගලයින් 8 දෙනෙකු සඳහා)
- කොකාහුසින්ට්ල් ඉරිඟු කිලෝ 1 ක්, හිස
- සුදුළූණු 1 ක්
- 1 රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් හෝ කකුල
- හොඳින් පිරිසිදු කළ ork රු මස් කකුල් ග්‍රෑම් 400 යි
- මස් පිසීමට ලූනු 1 ක් අඩකින් කපන්න
- රස කිරීමට ලුණු
- ඇන්කෝ මිරිස් ගම්මිරිස් 6 ක් උණු වතුරේ පොඟවා, ජින් කර පොඟවා ඇත
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ 1 tablespoon
- මස් පිසූ ස්ථානයේ සුප් හොද්ද, අවශ්ය
පොසෝලය සමඟ යාමට
- සිහින් පෙති කපන ලද මධ්‍යම පියාපත් සලාද කොළ 2 ක්
- රාබු 1 පොකුරක් හොඳින් සෝදා පෙති කපයි
- සිහින් ව කැඩුණු මධ්‍යම ළූණු 2 ක්
- ලෙමන් ගෙඩි වලට කපා
- ටෝස්ට් 16 ක්
- උණුසුම් සෝස්
උණුසුම් සෝස් සඳහා
- ආර්බෝල් මිරිස් 20 ක් බැදපු හා ජින් කළා
- විනාකිරි කෝප්ප 1/2 ක්
- රස කිරීමට ලුණු
සකස් කිරීම
ඉරිඟු ඉතා හොඳින් මෙයට පිළියෙළ කර ඇති අතර (එය එසේ නොකරන්නේ නම් එය “පිපෙන්නේ නැත”), මෘදු වන තෙක් උයන්න, ආවරණය කර ලුණු රහිතව උයන්න.
මස් ලූනු සහ ලුණු සමඟ වෙන වෙනම පිසින අතර ඒවා මෘදු වූ විට ඒවා කැබලිවලට බෙදී කකුල් ඇට කැබලිවලට කපා ඇත. නැංගුරම් ගම්මිරිස් පොඟවා ගත් ජලය සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ යොදාගෙන “බඩ ඉරිඟු ධාන්‍ය ඇති බඳුනට දමන්න. එහිදී මස් එකතු කර සුප් හොද්ද ටිකක් පිසූ විට: ලුණු සමග කන්නය සහ විනාඩි 15 ක් එකට තම්බා ගන්න. පොසෝල් වලින් සුප් හොද්ද ඉතා සැහැල්ලු පරමාණුවක් මෙන් විය යුතුය. සුදුළූණු වල හිස ඉවත් කර ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ ඉතා උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.
උණුසුම් සෝස්
සියලුම අමුද්රව්ය බිම
ඉදිරිපත් කිරීම
එය මැටි බඳුනක ඉදිරිපත් කර ඇති අතර එය කුඩා මැටි බඳුන්වල සේවය කරනු ලැබේ. ඉතිරි අමුද්රව්ය වෙනම තහඩු වල හෝ බෙදීම් ඇති මැටි තහඩුවක වෙන වෙනම තබන්න. උණුසුම් සෝස් වෙනම භාජනයක සේවය කරයි.
Pozole සකස් කිරීම සඳහා නොදන්නා පොසොලරිසිපෝසෝ වට්ටෝරුව
