එන්චිලදාස් යනු සාමාන්‍ය මෙක්සිකානු කෑමක් වන අතර එය කලාපය අනුව එහි ප්‍රභේද ඇත. එන්චිලදාස් පොටොසිනාස් උත්සාහ කරන්න!
INGREDIENTS
(පුද්ගලයින් 6 දෙනෙකු සඳහා)
- උතුරන වතුරේ පොඟවා ගත් ඇන්කෝ මිරිස් ගම්මිරිස් 2, බිම සහ වික්රියා
- ටෝටිලස් සඳහා ඇනූ කිලෝග්‍රෑම් 1/2 ක්
- රස කිරීමට ලුණු
- කබලෙන් ලිපට (ඉරිඟු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය)
සෝස් සඳහා:
- 1 විශාල තක්කාලි
- කොළ තක්කාලි 8 ක්
- සෙරානෝ ගම්මිරිස් 5 ක් හෝ රස කිරීමට
- ගුජිලෝ මිරිස් 2 යි
- 1/2 කැඩුණු ලූනු
- බටර් හැදි 2 ක්
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
- චිහුවාආ චීස් ග්රෑම් 100 ගාන ලද
- ගාන ලද වයස්ගත චීස් ග්රෑම් 100 යි
සකස් කිරීම
ඇනූ මිරිස් හා ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කර ටික වේලාවක් විවේක ගැනීමට ඉතිරි වේ. ඉන්පසු, මෙම පිටි ගුලිය සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කළ කෝමල් මත කුඩා ටොර්ටිලස් සාදන්න, ඒවා පාහේ පිසින විට අමු පැත්තේ ටිකක් සෝස් පැතිරෙයි; සෝස් තත්පර කිහිපයක් සැකසීමට ඉඩ දී ඇති අතර පසුව ඒවා නැවී, දාර එකට ගෙනැවිත්, ඒවා ක්වෙස්ඩිලාස් මෙන් ඇලී ඇති අතර, ඒවා චික්විහයිට් හෝ කූඩයක් තුළ රෙදි මත තබා හොඳින් ආවරණය කර දහඩිය දමයි. ඔවුන් අවම වශයෙන් එක රැයකින් සූදානම් විය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර ඒවා බටර් හෝ උණුසුම් තෙල්වලින් බදින ලද අතර අවශෝෂක කඩදාසි මත ඉවතට දමනු ලැබේ.
සෝස්: තක්කාලි, තක්කාලි සහ මිරිස් ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් වතුරෙන් තම්බා මිශ්‍ර කරන්න. ඊට අමතරව, ළූනු බටර් වල පදම් කර ඇති අතර, මිශ්‍ර කළ මිශ්‍රණය සහ සකස් කළ පිටි ගුලිය, ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩා බෝලයක් එකතු කරනු ලැබේ; එය en ණී වීමට හා කන්නයට ඉඩ දෙන්න. අවසානයේ චීස් එකතු කරනු ලැබේ.
ඉදිරිපත් කිරීම
පැත්තේ ක්‍රීම්, කැඩුණු ළූණු සහ ග්වාකොමෝල් ස්වල්පයක් සමඟ එන්චිලදාස් පයිප්ප උණුසුම්ව පිඟානක් මත සේවය කරන්න.
සැන් ලුයිස් පොටොසෙන්චිලඩසෙන්චිලදාස් පොටොසිනාස්රෙසිපෙරෙපිචිප්ස්
