මෆින්, චිලකයිල්ස් හෝ ශීත කළ බෝංචි සමඟ රසවත් දඩයම් කළ බිත්තර කිහිපයක් පිළියෙළ කරන්න. ඉතා හොඳින් සේවය කළ වට්ටෝරුව!
INGREDIENTS
(1 පුද්ගලයෙකු සඳහා)
- 1 ඉංග්‍රීසි මෆින්
- දඩයම් කළ බිත්තර 2 ක්
- ½ කුසලාන හොලන්ඩයිස් සෝස්
- ½ කුසලාන කළු මවුල සෝස්
හොලන්ඩයිස් සෝස් සඳහා:
- සුදු වයින් විනාකිරි 3 හැදි
- 2 හැදි සීතල වතුර
- Salt ලුණු තේ හැන්දක
- සුදු ගම්මිරිස් 1 ක්
- බටර් ග්‍රෑම් 200 යි
- ½ ලෙමන් යුෂ
සමඟ යාමට:
- රතු චිලකයිල්ස්
- ශීත කළ බෝංචි
- 1 පළතුරු skewer
සකස් කිරීම
මෆින් අඩකින් කපා ටෝස්ට් කර, බිත්තර දඩයම් කර මෆින් එක් එක් භාගය මත තබා ඇත; හොලන්ඩයිස් සෝස් කළු මවුලය සමඟ මිශ්‍ර කර බිත්තර මේ සමඟ ස්නානය කරනු ලැබේ. ඔවුන්ට රතු චිලකයිල්ස් සහ බෝංචි සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
බිත්තර දඩයම් කිරීමේ මාර්ගය:
බිත්තර දෙකක් සඳහා ජලය ලීටරයක් ගණනය කෙරේ. වතුර උනු, ලුණු සහ විනාකිරි මේස හැඳි දෙකක් එක් කරන්න. ඉතා මන්දගාමී ගෙඩියක් ඇති වන පරිදි තාපය අඩු වේ. බිත්තර කුඩා තහඩුවකින් එකින් එක විවාහ වේ. ජලය ගිලී ඇති අතර සෑම බිත්තරයක්ම වෙන වෙනම එකතු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු තුනක් උයන්න සහ ස්ලෝට් හැන්දකින් ඉතා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. එම භාවිතය සඳහා විශේෂ අච්චු වලින් ද ඒවා සෑදිය හැකිය.
හොලන්ඩ් සෝස්:
විනාකිරි සීතල ලුණු හා ගම්මිරිස් වතුර සමග එය මේස හැන්දකට අඩු කරන තෙක් අඩු කරන්න, එය සිසිල් කර සීතල වතුර tablespoon එකතු කරන්න . කහ මදය සාස්පාන් මුදුනේ බේන්-මාරි සඳහා තබා ඇති අතර, පෙර මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සහ බටර් කෑල්ලක් සමඟ. එය සාස්පාන්හි අනෙක් කොටස මත තබා ඇති අතර එහි ධාරිතාවෙන් 1/3 ක් ජලයෙන් පුරවා ගින්න මත තම්බා හෝ ඉතා මෘදු ලෙස තම්බා ගන්න. එය බටර් ඒකාබද්ධ වන තුරු කම්බි කසයකින් නතර නොකර පහර දෙනු ලැබේ, ඉන්පසු තවත් බටර් කැබැල්ලක් එකතු කරනු ලැබේ. සෝස් තාපයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, ලෙමන් යුෂ එකතු කර සේවය කරනු ලැබේ.
සටහන:
පිසීමේදී සෝස් අධික බවට පත්වන බව ඔබ දුටුවහොත් සීතල වතුර තේ හැන්දක එක් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට එකතු කළ හැකි උපරිම ජල ප්‍රමාණය සීතල වතුර 1½ හැදි.
ඉදිරිපත් කිරීම
බිත්තර තනි තහඩුවක සේවය කරන අතර, ශීත කළ බෝංචි සහ රතු චිලකයිල්ස් සමඟ පලතුරු කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ.
