ඔබ එය අනුභව කරන මෙක්සිකෝ ප්‍රාන්තය අනුව පොසෝල් එහි සූදානම වෙනස් වේ. Aguascalientes වෙතින් pozole සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න!
INGREDIENTS
(පුද්ගලයින් 8 දෙනෙකු සඳහා)
- කොකාහුසින්ට්ල් ඉරිඟු කිලෝ 1 ක්, හිස
- සුදුළූණු 1 ක්
- 1 න හෝ ork රු මස් කකුල කිලෝ 1 1/2 කි
- විශාල හරක් මස් ඉඟි 2 ක්, සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා පිහියකින් හොඳින් කැටයම් කර ඇති අතර සියලු ඩ්‍රොල් ඉවත් කරන්න
- මස් පිසීමට ලූනු 1 ක් අඩකින් කපන්න
- රස කිරීමට ලුණු
- ඇන්කෝ මිරිස් ගම්මිරිස් 6 ක් උණු වතුරේ පොඟවා, ජින් කර පොඟවා ඇත
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ 1 tablespoon
- මස් පිසූ සුප් හොද්ද, අවශ්ය
පොසෝලය සමඟ යාමට:
- මධ්යම පියාපත් සලාද කොළ, සෝදා, විෂබීජ නාශක සහ තුනී පෙති
- රාබු 1 පොකුරක් හොඳින් සෝදා, විෂබීජහරණය කර සිහින් ව කැපූ
- සිහින් ව කැඩුණු මධ්යම ළූණු 2 ක්
- වියලන ලද සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ
- ලෙමන් ගෙඩි හතරකට කපයි
- ටෝස්ට් 6 ක්
- විනාකිරි වල එළවළු සහ මිරිස් ගම්මිරිස්
සකස් කිරීම
ඉරිඟු ඉතා හොඳින් මෙයට පිළියමක් වන අතර ඉතිරිව ඇති ඕනෑම හිස් ඉවත් කරනු ලැබේ (ඒවා එක් එක් ධාන්ය අවසානයේ කළු තිත් වේ), එසේ නොමැති නම් එය "පිපෙන්නේ නැත"; එය මෘදු වන තෙක් ආවරණය කිරීම සඳහා ලුණු නොමැතිව ජලය සමග පිසීමට තබා ඇත. මීට අමතරව, මස් ලූනු සහ ලුණු සමඟ වෙන වෙනම පිසින අතර ඒවා ඉතා මෘදු වූ විට දිව එහි පිටත සමෙන් ඉතා හොඳින් පීල් වන අතර p රු මස් හා දිව යන දෙකම විශාල කැබලිවලට කඩා දමනු ලැබේ. නැංගුරම් ගම්මිරිස් ඔවුන්ගේ පොඟවා ගත් ජලය සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ යොදාගෙන ඉරිඟු කරල් සමඟ බඳුනට දමන්න. Me රු මස් පිසූ සුප් හොද්ද එහි එකතු කරනු ලැබේ; ලුණු සමග කන්නය සහ විනාඩි 15 ක් එකට තම්බා ගන්න. පොසෝල් සුප් හොද්ද ඉතා සැහැල්ලු පරමාණුවක් විය යුතුය.
ඉදිරිපත් කිරීම
සුදුළූණු හිස සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, පොසෝල් කොටස් දෙකකට බෙදා ඇති අතර දිව එකකට ද solid න අනෙකට ද එකතු වේ; ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ එය ඉතා උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.
