යුකැටෙකන් ගැස්ට්‍රොනොමිට නිසැක පෞරුෂයක් ඇත, මන්ද එහි වට්ටෝරු, සංයෝජන සහ මුල් සූදානම් කිරීමේ ක්‍රම අඩංගු වන අතර, එහි පූර්ව-හිස්පැනික් හා ස්පා Spanish ් root මූලයන්ට අමතරව, ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රංශ සහ අරාබි අංග ඇතුළත් කර ඇත.
යුකැටන්හි ගැස්ට්‍රොනොමික් විස්මයන් අතර කළු පිරවීම (නමුත්, මායාන්හි) වන අතර, එය ork රු මස් මස්, කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක්, කළු මිරිස් සෝස් සහ කොචිනිටා පිබිල් , Ach රු මස් සමඟ අචියොට් සමඟ සාදන ලද සහ ඇඹුල් තැඹිලි යුෂ වල පොඟවා ගත් කෙසෙල් කොළවලින් ඔතා භූගතව පිළිස්සීමෙන් පිසින ලද ඉතා වැදගත් යුකැටෙකන් කෑමවලින් එකක්; එය black න කළු බෝංචි, රතු ළූණු, ටොර්ටිලස් සහ හබනෙරෝ ගම්මිරිස් සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
පොක්-චක් ප්‍රායෝගිකව ටිකුල් කලාපයට අයත් බව කියනු ලබන අතර සත්‍යය නම් there රු මස් පිරවුම් වලින් සාදන ලද අව්‍යාජ එකක් රස විඳීමට ඔබට එහි හෝ මානේ වෙත යා යුතු බවයි.
යුකැටින් හි සමහර ප්‍රදේශවල, වැනිසන් තවමත් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. පනුචෝස්, පැපඩ්සුල්, සල්බියුට්, කොඩ්සිටෝස්, ටමාල්ස්, පොල්කේන් සහ රැජින හස්තය වැනි හොඳ ආහාර රුචිය ගැනද සඳහන් කළ යුතු අතර එස්කබේච්, ork රු මස් සහිත රසවත් බෝංචි, මොටුලේනෝ බිත්තර, බිල් පොලෝ, එය කුකුළු මස් හා ork රු මස් කැබලි සහිත යෝධ ටමාල් වර්ගයකි; කළු පිරවීම, සුදු පිරවීම සහ සමාලෝචනය කළ නොහැකි ප්‍රණීත ආහාර ලැයිස්තුවක්.
