හිඩාල්ගෝහි ආමාශ විද්‍යාවේදී, විවිධ පතොක් මල් වලින් සාදන ලද පිඟන් කෝප්ප, මැගුවී, කෝමාරිකා, මෙස්කයිට්, ගරාම්බුල්ලෝ සහ නොපාල් වැනි පෑන්කේක් හෝ රසවත් ඉස්ටුවක් පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
සියළුම ආකාරවලින් පිසින ලද නෝපල් වල කිසිදු අඩුවක් නොමැත: සුප් ලෙස, චීස් වලින් පුරවා, වායුගෝලය, සලාද හෝ මුල් කේක් හා පුඩිං වල. එළවළු හෝ ඇතැම් මවුල සහිත කුකුළු මස් සුප් හොද්දට හොඳ රසයක් ලබා දීම සඳහා භාවිතා කරන සිරප් හෝ ජෑම් වැනි xoconostles වැනි පොහොසත් ජලය හෝ අතුරුපස සාදන ලද ටූනා අපට අමතක කළ නොහැක.
හිඩාල්ගෝ හි, පෘථිවි උදුන් භාවිතය නිතර සිදුවන අතර, එහිදී ප්‍රසිද්ධ එළුමස් බාබකියු මෙන්ම එන්චිලඩා ලේනුන් හෝ හාවන් සහ ඔපෝසම් යන දෙකම පිසිනු ලැබේ.
අනෙක් ප්‍රණීත ආහාර වන්නේ පයින් ගෙඩි සහ walnuts සහිත පැස්කල් හෝ හාවා මවුලය (ජකලා කලාපයේ දක්නට ලැබේ), හෝ පසුකාලීනව විවිධ ඉස්ටුවක් ඔතා ඇති මැගී ද alk ු වල සිහින් මිශ්‍රණ, සම හෝ එපීඩර්මිස් ය. ඒවා තැම්බූ හෝ බෝකෝල්, ඉරිඟු ගොර්ඩිටා කෝමා මත පිසින ලද සහ බදින ලද, සමහර විට බෝංචි වලින් පුරවා ඇති අතර ඒවා වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ භාවිතා කරයි.
මෘදු පල්ක් පාන් වැනි පල්ක් වලින් සාදන ලද ආහාරවල අනන්තයද ඇත (මෙය වැඩි වැඩියෙන් හිඟ වුවද), සහ කන්නයේ දී මැගී පණුවන්ට විශාල ඉල්ලුමක් ඇති අතර ඒවා බැදපු, ග්වාකොමෝල් සමඟ නැවුම් ටෝටිලයකින් ඔතා ඇත. සාදන ලද, චිනිකුයිල් වලට සමාන ය, මැගුවේ මුල්වල රතු පණුවන් කිහිපයක් දක්නට ලැබේ.
රසකැවිලි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කිරි ප්‍රසිද්ධය, නැතහොත් හුවාස්කා වෙතින් මුගානෝස් හෝ ඇට වර්ග නිපදවන කලාපයක් වන සැන් ඇගුස්ටින් මෙට්ස්කිවිටිලන් වෙතින් පැපිටෝරියා සහ පලංචි.
හිඩාල්ගෝ වෙත ගොස් මෙම ප්‍රණීත ආහාර අත්හදා බලන්නැයි අපි ඔබට අවංකවම උපදෙස් දෙමු.
