සමහර විට ඔබ විශේෂ දෙයක් සොයන ස්ථානයකට යාම අවාසනාවකට මෙන්, ඔබ පිරිනැමීමේ අතිමහත් බව නැති වී යයි. අපගේ ප්‍රවීණයන් ග්වාඩලජාරා වෙත ගොස් රසවත් දියේ ගිලී ඇති කේක් රස බැලීමට හොඳම ස්ථානය සොයා ගැනීමට සමත් වූ ආකාරය සොයා ගන්න.
දියේ ගිලී ඇති කේක් ගැන කතා කිරීමට ග්වාඩලජාරා වෙත යන ලෙස අපෙන් ඉල්ලා සිටි විට, හොඳම ඒවා අතුරුදහන් වීමේ අදහස මා යටපත් කළේය. සමහර විට එය සිදුවන්නේ ඔබ විශේෂ දෙයක් සොයන ස්ථානයකට ගොස් ඔබට පිරිනැමීමේ අතිමහත් බව නැති වී යාමයි. ඒවා අනුභව කිරීමට බොහෝ ස්ථාන තිබේ! සිදු වූයේ එයයි.
දියේ ගිලී ඇති කේක් පාපැදි ඔවුන්ගේ වයස අවුරුදු 48 ක් වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් පිටුපස විශාල කතාවක් තිබේ. දොන් හෝසේ සිය “බයිසිකලයෙන්” ඇණවුම් කිහිපයක් ලබා දුන් අතර පසුව ඔහු දියේ ගිලී මියගිය අයගේ රසය අනුගාමිකයින්ගේ සහ අනුගාමිකයන්ගේ ඉල්ලීම පරිදි එක් ස්ථානයක නැවතී සිටියේය. ඔහුම කේක් වෝල්මාර්ට් පිටුපස මෙක්සිකල්ට්සිංගෝ වීදියේ යවයි. ගනුදෙනුකරුවන් පැමිණෙන අතර ඔවුන් අපට පැවසුවේ සෝස් දිනපතාම සාදා ඇත්තේ එය අමු නිසා එය ඇඹුල් බවට පත්වන බවයි. බයිරෝට් තලා දැමූ බෝංචි සමඟ පැතිරී ඇති අතර කානිටා වර්ග විය යුත්තේ ඒවාය: කම්මුල, දිව, වකුගඩු සහ .න. සම්ප්‍රදායට අනුව, ඔබට එකම කානිටාස් වල රන්වන් ටකෝස්, එකම සෝස් සමඟ ඇණවුම් කළ හැකිය, චිලී ඩි ආර්බෝල් සමඟ සාදන ලද ආකාරයට, ඒවා විශේෂයෙන් යාහුලිකා වෙතින් ගෙන එනු ලැබේ. සත්යය නම් ඒවා රසවත් ය. ඒවා පෙ.ව .8.30 සිට ප.ව .6.00 දක්වා සකසා ඇත.
ගැලරි, දියේ ගිලී වෙනත් ප්‍රණීත ආහාර
ඔබට ග්වාඩලජාරා වෙත ගොස් මෙක්සිකෝවේ වඩාත්ම වැදගත් කුඹල් මහ නගර සභාව වන ටලක්පෙක් නොසලකා හැරිය නොහැක. මෙම වෙබ් අඩවියෙන් අපි එල් පරියන්හි මොන්ටෙරේ කාමරයට පිවිසෙමු. මෙම ස්ථානය පැරණි වෙළඳපොල වන අතර 1879 සිට මාරියාචි ආහාරයට ගැනීමට සහ සවන් දීමට ප්‍රදේශවාසීන් එක්රැස් කර ඇත. ඒ කාලයේ තේ, කුරුඳු, සීනි, රම් හෝ බ්‍රැන්ඩි හැර වෙන කිසිවක් නැති ඇල්කොහොල් සමඟ “කැනලිටාස්” පානය කිරීම සිරිතක් විය.
රසකාරක සහ සුවඳ ඉක්මවා යන ආහාරයක් වන වැල් බීරියා අපි උත්සාහ කළෙමු. එය ටිකෙන් ටික "හීලෑ" කළ යුතුය. කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්, දුරු, කුරුඳු, ඉඟුරු, මාර්ග වර්ණනය, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ බේ කොළ සමග කුළුබඩු දමන්න. මෙහිදී ඔවුන් බීරියා ටැටෙමාඩා යන පදය බොහෝ සෙයින් භාවිතා කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය පිළිස්සීම සහ අඳුරු මස් ඇති වීමයි. වැල් ටොනාලා හි භාවිතා වේ. බොරෙගෝ වලින් එකක් සාපොට්ලැනෙජෝ වෙත අධිවේගී මාර්ගය විසින් පිළිගනු ලැබේ.
පොසෝලය වෙනම ප්‍රශ්නයකි. එය මුලින් ගුවෙරේරෝ හෝ ජාලිස්කෝ වෙතින්ද යන්න සොයා නොගෙන, අප දන්නා දෙය නම්, සාලිපොපන් හි නිපදවන බඩ ඉරිඟු ගැන ජාලිස්කෝ වැසියන් ඉතා ආඩම්බර වන බවයි. මොන්ටෙරේ කාමරයේ ඔවුන් සේවය කරන මුද්දරයට බට්ස්, පිරිසිදු කකුලක් නොතිබුණි.
ඉන්පසුව අපි තලකපෙක්හි රියෝ ඩි ලා ප්ලාටා ස්කාගාර පහසුකම් වෙත ගියෙමු. ඕනෑම කෙනෙකුට සංචාරයක් හෝ ඉතා රසවත් රසයක් ලබා දිය හැකිය. මෙම ව්‍යාපෘතිය මගින් වීදුරු සහිත හස්ත කර්මාන්ත ප්‍රවර්ධනය කරයි. ඔවුන් සතුව ටෙකීලා වෙළඳ නාම 15 ක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස ඩොස් ලූනාස් වයස අවුරුදු 12 ක් වන අතර එහි වියදම ඩොලර් දෙදහසක්! නියම නිධානයකි. අන්නාසි පැසවීමේ සුවඳ අප සිත් ගත්තේය. අපට ළඟා විය හැකි ලීටර් 30 දහසක් ...
චාපාලා සහ අජිජාක්
චාපාලාහි සුප්‍රසිද්ධ විලක් අසල ටික වේලාවක් ගත කිරීම සඳහා අපට උදේ ආහාරය තිබේ. අපි බොහෝ විට වෙළඳපොලේ කෑවෙමු, කුඩා චතුරස්රයේ ඇති සමහර මේසවල, මම ඔබට කියන සෑම දෙයක්ම අතින් සාදන ලද ඉරිඟු ටොර්ටිලස් (විශාල නගරවල වෙසෙන අප සියල්ලන් විසින් අගය කරනු ලැබේ) සමඟ. ටික වේලාවක් ඇවිදීමෙන් හා චාපාලාගේ ප්‍රතිරූපය කොතරම් වෙනස් වනවාදැයි බැලීමෙන් පසු (ඔවුන් විල භුක්ති විඳීමට සුන්දර වෙරළ තීරයක් සාදමින් සිටිති), සුප්‍රසිද්ධ චරල් වැනි කලපු පලතුරු වල නතර නොවන ගැස්ට්‍රොනොමික් ඉල්ලුම අපි දුටුවෙමු. කැසාඩෝර්ස් අවන්හල (කැසා බ්‍රැනිෆ්), ඇකපුල්කිටෝ ප්‍රදේශය, එල් ගුවාබෝ වේ, එහිදී ඔබට මාලින් සුලූ කෑමක් හෝ මාළු රෝයි හැර අන් කිසිවක් නොවන චැපාල කේවියර් රස බලන්න.
අපේ ගමන අවසන් කිරීම සඳහා අපි චාපාලා සිට මිනිත්තු කිහිපයක් අජිජැක් වෙත ගියෙමු. එය පරිපූර්ණ ඉරිදා ඇවිදීමකි. එහි කුඩා හා බුකෝලික් කණුව, එහි වීථිවල වර්ණ හා නිර්මාණශීලිත්වයෙන් පිරී ඇති එම වීදි… එය කෑමට සුදුසු ස්ථාන සහ හොඳ කාලයක් ලබා දීම තුළින් පිළිබිඹු වේ. අපි ලොස් ටෙලාරෙස් වෙත ගියෙමු. එහිදී අපි මිරිස් පහක් සමඟ ඉස්සන් ආහාරයට ගත් අතර ඔවුන්ගේ සෑම කුඩා අත්කම් සාප්පුවකටම සහ විශේෂ කඩවලට ගියෙමු.
මේ සියල්ල සති අන්තයක ... අපි තවත් දින ගණනක් රැඳී සිටියහොත් කුමක් නොකරමු ද? ඇයි අපි මෙතරම් දුවන්න ඕන? ඔබගේ ඊළඟ ග්වාඩලජාරා චාරිකාවේදී දියේ ගිලී ඇති හොඳම කේක් සොයා ගත හැක්කේ කොහෙන්දැයි ඔබ දන්නා සෑම දෙයක්ම, එය අප වැනි “පහර සහ ධාවනය” වුවද.
සාමාන්‍ය බීම
The වෙරළේ රයිසිලා
• ප්‍රාන්තය පුරා පලතුරු සිදුරු
The මධ්‍යයේ සහ උස්බිම් කලාපයෙන් ටෙකීලා
Aut ඔට්ලන් ඩි නවරෝගේ ටූබා
• ප්‍රාන්තය පුරා මෙස්කල්, මීඩ් සහ ටෙපේච්
Az කැසුලස් ඩි ඔකොට්ලන් සහ ලා බාර්කා
Sa සයුලා සහ තපල්පා වෙතින් රොම්පොප්
• මධ්‍යම කලාපයෙන් ටෙජුවිනෝ
Throughout ප්‍රාන්තය පුරා පිජරෙට්වරු
නොදන්නා මෙක්සිකෝ සඟරාවේ කර්තෘ.
