තාලයට රස විඳීමට යමක්
පුද්ගලයින් 4 දෙනෙකු සඳහා අමුද්රව්ය
ග්‍රෑම් 800 ක 1 ශාඛාවක් හොඳින් පිරිසිදු කර සලකුණු කර ඇත
ඔලිව් තෙල් පැතිරීම
අච්චාරු සඳහා:
ඔලිව් තෙල් 1 කෝප්පයක්
පිහාටු පෙති කපන ලද මධ්‍යම ළූණු 3 ක්
සුදුළූණු කුඩා හිසක් 1 බැදපු හා පළලෙන් අඩක්
Xcatic ගම්මිරිස් 3 බැදපු හා භාවිතෙය්දී ෙහෝ ගෙරෝස් ගම්මිරිස් 3
පැණිරස මිරිස් 1 ක් හෝ රතු බෙල් පෙපර් 1 බැදපු, ජින් කර පෙති වලට කපන්න
කළු ගම්මිරිස් 5 ක්
කුරුඳු පොල්ලක්
නැවුම් සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ පැළ 2 ක්
බේ කොළ 2 ක්
කරාබුනැටි 2 දුරු
1 ½ කෝප්ප ඇඹුල් තැඹිලි යුෂ හෝ මිහිරි තැඹිලි සහ විනාකිරි භාගයක්
රස කිරීමට ලුණු
සකස් කිරීම
මාළු තෙල් ආලේප කර, ලුණු සමග ඉසිය හා දෙපස මිනිත්තු හතක් ග්‍රිල්ඩ් මත අඹරනු ලැබේ. Marinade සාදා මාළු ආහාර පිසීම අවසන් කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා තබනු ලැබේ. එය සිසිල් කර සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
Marinade
තෙල් රත් කර ළූණු, සුදුළූණු, මිරිස් හා ගම්මිරිස් පෙති එහි පිසින ලද අතර, කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කර ඇඹුල් තැඹිලි යුෂ දමා විනාඩි 10 ක් සෙමින් උනු.
ඉදිරිපත් කිරීම
ඕවලාකාර බඳුනක වටකර එහි marinade සමග ස්නානය කරන්න.
