දැවැන්ත කාන්තාර හා කඳු අතර සහ ගිම්හාන දිනවල අධික උෂ්ණත්වයක් සහ ශීත රාත්‍රියක හිම වල අධික දේශගුණයක් මධ්‍යයේ, චිහුවාආ විසින් ශක්තිමත් පශු සම්පත් නිෂ්පාදනය, එහි ශිල්පී චීස් සහ සමහර කෘෂිකාර්මික ද්‍රව්‍ය (ය) ඇපල් හා walnuts වැනි) එයට ජාතික නායකත්වය ඇත.
චිහුවාආහි හොඳම ආහාර වලින් හොඳම මෙම තේරීම මෙක්සිකෝවේ උතුරට පිටත්ව යෑමට අවශ්‍ය වනු ඇත.
1. චිහුවාආන් බුරිටෝස්
චිහුවාආහි සාමාන්‍ය කෑම වර්ග සහ එහි ඉතිහාසය ගැන කතා කරන විට, බුරිටෝස් සහ ඒවායේ ආරම්භය මතභේදාත්මක ය. පුළුල් අනුවාදයකින් පෙනී යන්නේ මෙක්සිකානු විප්ලවය අතරතුර මෙම නම ඇති වූ බවයි. සියඩාඩ් ජුවෙරෙස්හි ජුවාන් මෙන්ඩෙස් නම් මිනිසෙක් තම බූරුවා යොදාගෙන රෝල් කරන ලද ටකෝස් ඇතුළත පිරවීමක් සමඟ විකුණන ලදී.
කෙසේ වෙතත්, මෙම කථාව පවතින්නේ නැත මෙක්සිකානුවාදයේ ශබ්ද කෝෂය, 1895 දී ෆීලික්ස් රමෝස් වයි ඩුආර්ට් විසින් රචිත කෘතියක්, බුරිටෝව පිරවුමක් සහිත රෝල් කරන ලද ටොර්ටිල්ලා ලෙස නිවැරදිව විස්තර කරයි. කෙසේ වෙතත්, බුරිටෝ යනු චිහුවාආ හි සුවිශේෂී කෑමක් වන අතර, චිහුවාහුස් හෝ මෙක්සිකානු ජාතිකයින්ගේ ජනපදයක් ස්ථාපනය කර ඇති ඕනෑම තැනක බුරිටෝ කුටි ඇත.
එහි එක් ප්‍රභේදයක් වන්නේ සොනෝරා ප්රාන්තයේ නිපදවන ලද පර්චෙරන් බූරුවා විශාල ටොර්ටිල්ලා සහ අඟුරු අඹරන ලද හෝ අඹරන ලද මස්, අලිගැට පේර, මෙයොනීස් සහ චීස්, සාමාන්‍යයෙන් චිහුවාආ හෝ මැන්චෙගෝ වලින් පුරවා ඇත.
පර්චෙරන් බූරුවාගේ විශාල ටොර්ටිලස් “සොබාකෙරස්” ලෙස හැඳින්වේ. සාපේක්ෂව මෑතදී වුවද, මෙම මහා බුරිටෝ ඉක්මනින් ව්‍යාප්ත වී ඇති අතර ඒවා ලබා දෙන ෆ්‍රැන්චයිස් තිබේ.
2. චිහුවාආ විලාසිතාවේ තැටි ටකෝස්
චිහුවාආ හි සාමාන්‍ය ආහාර පිළිබඳ තොරතුරු වලින් පෙනී යන්නේ ඩිස්කාඩා එහි නමට ණයගැතියි, එය සාම්ප්‍රදායිකව ක්ෂේත්‍රයේ, දැව ගින්නක් මත, භාවිතයට නොගත් නගුල් තැටිවල, විශාල ලෝහ කෝමල් ලෙස නැවත ලබා ගන්නා බවට ය.
අඹරන ලද හරක් මස් සහ බේකන්, චොරිසෝ, ජලාපීනෝ ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඩිස්කඩා හි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වේ. අඳුරු බීර සහ / හෝ සුදු ටෙකීලා ආහාර පිසීමට එකතු කළහොත් එහි රසය වැඩි වන අතර එමඟින් ඇල්කොහොල් වාෂ්ප වීමට ඉඩ සලසයි.
සාමාන්‍ය තැටිය සෑදීම සඳහා නගුල තැටියක් ලබා ගැනීම පහසු නොවන බැවින් මෙය කෝමා හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට ආදේශ කළ හැකිය. ඉස්ටුවක් ඉවර වූ පසු, රසවත් ටකෝස් ඩි ඩිස්කාඩා ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ එය උණුසුම් ඉරිඟු ටොර්ටිලස් මත තැබිය යුතුය.
ඩිස්කැඩාව නියුවෝ ලියොන් සහ ඩුරැන්ගෝ හි ද සකස් කර ඇති අතර වට්ටෝරුව යටත් විජිත සමයේ සිට සහ වයිරසීය කාලයේ සිට උතුරු මෙක්සිකෝවේ ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරකම කෘෂිකර්මාන්තය විය. අතීතයේදී, වැනිසන් බහුලව භාවිතා විය.
3. බිත්තර සමග මචාකා
චිහුවාආ සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු 10 අතර අපි තැළුණු බිත්තරය සටහන් කළ යුතුය. මචාකා යනු වියළි මස් වර්ගයක් වන අතර එය ටෙන්ඩර් කර ගල්වලින් ඉරා ඇති අතර උතුරු මෙක්සිකෝවේ ඉතා ජනප්‍රියය. එය ඇපෝරෙඩිලෝ සහ මචාකාඩෝ ලෙසද හැඳින්වෙන අතර සාමාන්‍ය මස් වන්නේ හරක් මස් සහ වැනිසන් ලුණු, හිරු හා සුළඟින් විජලනය වීමයි.
මස් පිළියෙළ කරන ආකාරය එයට සුවිශේෂී රසයක් ලබා දෙන අතර අතීතයේ දී උතුරු මෙක්සිකෝවේ විශාල ප්‍රදේශ හරහා දිගු ගමනක් ගිය අය වල් වටුවන් බිත්තර සමඟ ආහාරයට ගැනීම සඳහා මචාකා සැපයුම් ඔවුන් සමඟ ගෙන ආහ.
වට්ටෝරුව සකස් කරනු ලබන්නේ ළූනු, තක්කාලි සහ ජලාපීනෝ ගම්මිරිස් කලවම් කර වියළන ලද හා කඩදාසි ඉරා දැමූ මස් එකතු කරමිනි. අවසාන වශයෙන්, තරමක් පහර දුන් බිත්තර සංයෝජනය කර ටෙන්ඩර් තෙක් පිසිනු ලැබේ.
4. හැම්
චිහුවාආ හි සාමාන්‍ය ආහාර අතර ජමොන්සිලෝ වඩාත් ජනප්රිය රසකැවිලි වලින් එකකි. මෙම ලා දුඹුරු සීනි සහ කිරි කැන්ඩි චිහුවාආ සහ මෙක්සිකෝවේ අනෙකුත් උතුරු ප්‍රාන්තවල බහුලව දක්නට ලැබේ. එය සාමාන්‍යයෙන් walnuts වලින් සරසා ඇත.
වඩාත් ප්‍රචලිත වන්නේ පැන්චෝ විලා ination ාතනය ඇතුළු මෙක්සිකානු විප්ලවයේ වැදගත් කථාංග කිහිපයක් සිදු වූ Ch තිහාසික චිහුවාආන් නගරයක් වන හිඩාල්ගෝ ඩෙල් පරල් ය. මෙම නගරය එහි විශිෂ්ට කැන්ඩි ගබඩාව සඳහා ප්‍රසිද්ධය.
හැම් සෑදීම ඉතා පහසුය. ඔබ සම්පූර්ණ එළදෙනගේ කිරි, සීනි, මී පැණි, වැනිලා සාරය සහ ෙබ්කිං සෝඩා ආකාරයෙන් භාජනයකට දැමිය යුතුය.
මෙම මිශ්‍රණය මධ්‍යම තාපය මත පිසින අතර හැසිරවීමට තරම් සිසිල් වූ විට කූරු හෝ කුඩා කැන්ඩි කේතු සාදයි. සාමාන්‍ය හැම් වල දත් බුරුසුවකින් සාදන ලද කට්ට ඇත.
5. වියළි මස් සමග රතු මිරිස් ටකෝස්
චිහුවාආ වෙතින් රතු ගම්මිරිස් ජලිස්කෝ සහ කොලිමා හි චිලකේට් ලෙසත් සොනෝරාහි දිගු රතු ලෙසත් හැඳින්වේ. එය නැවුම් වූ විට එය ඇනහයිම් චිලී ලෙසද හැඳින්වේ (එය එම කැලිෆෝනියානු නගරයේ ඉතා හොඳින් වර්ධනය වන බවට එහි නමට ණයගැතියි), චිලී ඩි සර්ටා සහ චිලී මැග්ඩලීනා.
චිහුවාආ, සොනෝරා සහ අනෙකුත් උතුරු මෙක්සිකානු ප්‍රාන්තවල රතු ගම්මිරිස් සෝස් සෑදීමට යොදා ගනී. මෙය වියළි හරක් මස් සමඟ සංයෝජනය කර රසවත් ටකෝස් පිරවීම, පිළියෙල කිරීම ඉතා පහසු වන අතර, එය චිහුවාආන් දේශයේ සියලු රසය අඩංගු වේ.
ටකෝස් පිරවීම අර්තාපල් කැට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වියලන ලද හා කඩදාසි ඉරා දැමූ මස් පිසීමෙන් සිදු කෙරේ. සෝස් රතු මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් උතුරන වතුරෙන් මෘදු කර සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ වෙනත් කුළුබඩුවක් සමඟ පොඩි කර රස කර ගන්න.
6. මිඩ්ලිං
මිඩ්ලිංස් යනු පිහාල් ඉරිඟු කුකීස් වන අතර එය චිහුවාආ හි විශේෂයෙන් ලෙන්ට් සහ පාස්කු සමයේදී පිළියෙල කරනු ලැබේ. පිනෝලය බැදපු හා බිම් මේද ඉරිඟු වන අතර එම නාමයේම ආහාර පිලොන්සිලෝ සමඟ පැණිරසයි. එය හිස්පැනික් පූර්ව මෙක්සිකෝවේ ස්වදේශික ආහාරයේ වැදගත් අංගයකි.
සාමාන්‍ය මිඩ්ලිං සෑදී ඇත්තේ පිනෝල් සහ තිරිඟු පිටි මිශ්‍රණයකින් වන අතර වටකුරු හා පැතලි කුකීස් මෙන් හැඩගස්වා ඇතත් ඒවා හතරැස්, රොම්බොයිඩ් සහ වෙනත් හැඩයන් සාදන්නන් ඇත. මිඩ්ලිං වල මිහිරි බව පයිලොන්සිලෝ විසින් සපයන අතර එහි රසවත් සුවඳ කරාබුනැටි සහ කුරුඳු මගින් දායක වේ.
සාම්ප්‍රදායිකව ඒවා පිසිනු ලබන්නේ ගෙවල්වල එළිමහනේ ය. ලාන්ට් ආරම්භය දක්වා දින කිහිපයක් ඇති විට, බොහෝ චිහුවාහු ලෙන්ටන් සමයේ සහ මහා සතියේ මිඩ්ලිං සහ අනෙකුත් සාමාන්‍ය කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ පෘථිවි උදුන් අළුත්වැඩියා කර සකස් කරන අයුරු දැකගත හැකිය.
7. හරක් මස් බැදගන්න
චිහුවාආ මෙක්සිකෝවේ විශාලතම ෆෙඩරල් ආයතනය වන අතර ගවයින් අපනයනය කිරීමේ පළමු අවස්ථාව ද වේ. බොහෝ රළු ඉඩම් හා කඳු සහිත කලාපීය භූමියේ විශේෂතා කෘෂිකාර්මික කටයුතු දුෂ්කර කරවන නමුත් පුළුල් පශු සම්පත් ගොවිතැනට ඉඩ සලසයි. එය එහි ආර්ථික ප්‍රධාන අංගයකි.
සාම්ප්‍රදායිකව චිහුවාආ ආහාරයේ මස් අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර උණුසුම් හා සීතල අතර ඇති අතිශය විචලනයන්ගේ දේශගුණය එහි පළමු පදිංචිකරුවන්ට අව්වේ වියළීම මගින් විජලනය වැනි සංරක්ෂණ ක්‍රමවේදයන් සැකසීමට හේතු විය.
චිහුවාආහි සාමාන්‍ය ආහාරයේදී අසාඩෝ යනු රාජ්‍යයේ සම්භාව්‍යයකි. ෆ්ලෑන්ක් ස්ටීක්, ටී-අස්ථි, ඉහළ සර්ලොයින්, ඉළ ඇට, ඉඳිකටුවක්, පිකානා සහ රිබී වැනි ඕනෑම කැපුම්, කෙට්ටු හෝ අස්ථි වලින් එය සකස් කර ඇති අතර සාම්ප්‍රදායික දැවමය දැවමය එම්බරයක් මත ග්‍රිල් කිරීමේ ක්‍රමය ඇත.
වඩාත්ම ගොරෝසු මස් පළමු ගින්නෙන් අඹරන අතර මෙය තීව්‍රතාව අඩු කළ විට සිහින් කැපුම් පිසිනු ලැබේ. සුපුරුදු අතුරු කෑම වන්නේ අර්තාපල්, ළූණු, බැදපු චිලකා ගම්මිරිස්, පිකෝ ඩි ගැලෝ සෝස් සහ ග්වාකොමෝල් ය.
8. හිවලුන්
හිවලුන් යනු මහාද්වීප කිහිපයක ජීවත් වන නමුත් ඇමරිකාවේ නොව කොල්ලකාරී ක්ෂීරපායි සතුන් වන අතර චිහුවාආහි ඔවුන්ගේ සමානකම් කොයෝට් වේ. කෙසේ වෙතත්, චිහුවාආස් සතුව ඔවුන්ගේ විශේෂ හිවලුන් ඇත, ඒවා ඉරිඟු කරල් කැඩී ඇත.
ප්රාන්තයේ බොහෝ යෞවනයන් ඔවුන් නොදැන හැදී වැඩුණු නමුත් සාම්ප්‍රදායික චිහුවාආ විලාසිතාවේ හිවලුන් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි වැඩිහිටියන්ට අමතක වී නැත.
වැඩ ඉතා වෙහෙසකාරී වන අතර බඩ ඉරිඟු අස්වැන්න හා බැදීමෙන් මාස කිහිපයකට පෙර ආරම්භ වේ. කැඩුණු බෝංචි අවම වශයෙන් මාස 2 ක් වත් අව්වේ වියළන අතර විවිධ ආකාරවලින් සකස් කිරීමට සූදානම්ය.
චිහුවාආන් විලාසිතාවේ හිවලුන් සෑදීම සඳහා, බඩ ඉරිඟු ඇඹරුම් යන්තයේ තව ටිකක් කැඩී යයි (එය වැඩිපුර ඇඹරීමෙන් තොරව) සහ වතුර භාජනයක ගින්නෙන් මෘදු කරයි. හිවලුන් මිරිස් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු සහ ජලය බැදපු සෝස් එකක පිසීම අවසන් කරයි. ඉහළින් ගාන ලද චිහුවාආ චීස් සමඟ ඒවා උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.
9. වලස් සුප් හොද්ද
248 දහසකට ආසන්න කි.මී.2චිහුවාආ මෙක්සිකෝවේ විශාලතම රාජ්‍යය වන නමුත් එයට මුහුදු වෙරළක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ලා බොකිලා, ලුයිස් එල්. ලියොන්, මැඩෙරෝ, සැන් ගේබ්‍රියෙල් සහ චිහුවාආ වැනි වේලි වල අල්ලා ගන්නා නැවුම් මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් චිහුවාහුට අහිමි නොවේ.
චිහුවාආන් වලස් සුප් හොද්ද පැලෑටි නොව මාළු, විශේෂයෙන් කැට්ෆිෂ් ය. ලා බොකිලා වේල්ල ඉදිකරන විට කම්කරුවෝ පිරෙන තුරු කැට්ෆිෂ් කෑහ. ඔවුන් සුප් මාළු සමග "නරක සුප් හොද්ද" ලෙස හැඳින්වූ අතර පසුව නම "වලස් සුප් හොද්ද" ලෙස වෙනස් විය.
කැට්ෆිෂ් කැබලිවලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පදම් කර සුප් හොද්ද සෑදීමට භාවිතා කරන බඳුනක බටර්වල දුඹුරු පැහැයක් ගනී. තක්කාලි සෝස්, ළූණු, සුදුළූණු සහ ස්කැලියන් සෑදීමට මාළු බඳුනෙන් ඉවත් කර අර්තාපල් සහ කැරට් කැබලිවලට එකතු කරන්න.
ඊළඟට, රසයට ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ජලය එක් කරන්න (සැල්දිරි, මාජෝරාම්, කොත්තමල්ලි, බේ කොළ) එය තම්බන විට මාළු එකතු කර පිසීම අවසන් කරන්න.
10. චිහුවාආ චීස්
රාජ්‍යයේ නම දරන චීස් යනු චිහුවාආන් ආහාර පිසීමේ තවත් සංකේතයකි. 1920 ගණන්වල මුල් භාගයේ චිහුවාආ හි මෙනනයිට් ජනපදයක් පැමිණීම හා සම්බන්ධ විය.මෙම සාමකාමී ඇනබැප්තිස්ත කිතුනුවන් ඔවුන්ගේ කෘෂිකාර්මික හා පශු සම්පත් සම්ප්‍රදායන් මෙක්සිකෝවට ගෙනැවිත් චීස් නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළේ අවසානයේ චිහුවාආ ලෙසිනි.
චිහුවාහුස් එය මෙනනයිට් චීස් ලෙස හැඳින්වුවද මෙනනයිට්වරු එය චෙඩාර් චීස් හා චෙස්ටර් චීස් ලෙස හැඳින්වීමට කැමැත්තක් දක්වති.
චිහුවාආ චීස් යන නම ප්‍රාන්තයෙන් පිටත සුලභ ය. එය පැතලි සිලින්ඩරයක හෝ හතරැස් තීරුවක හැඩයෙන් යුක්ත වේ. එය මෘදු, රන්වන් කහ චීස්, පෙති කපන්න පහසු, ක්රීම් රසයක් සහ කිරි සුවඳකින් යුක්තයි.
වර්ග දෙකක් ඇත, අවම වශයෙන් අඩු කළ අමු කිරි වලින් සාදා ඇති අතර පැස්ටරීකරණය කළ කිරි වලින් එකක්. එය කස්සාඩිලාස් සෑදීමට සහ සැන්ඩ්විච්, චීස්කේක් සහ ශීත කළ බෝංචි වල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.
11. කපිරෝටාඩා
කපිරෝටාඩා යනු චිහුවාආ සහ අනෙකුත් මෙක්සිකානු ප්‍රාන්තවල සාම්ප්‍රදායික අතුරුපසක් වන අතර එය පාන්, ඇට වර්ග, පලතුරු, දුඹුරු සීනි සහ චීස් වලින් සාදන ලද නමුත් වට්ටෝරුව එක් ස්ථානයකින් තවත් ස්ථානයකට වෙනස් වේ. එය විශේෂයෙන් ලෙන්ට් සහ පාස්කු ඉරිදා පිළියෙල කරන ලද පැණිරසයි.
සාමාන්‍ය චිහුවාආන් කපිරෝටාඩා බටර්වල පෙති කපන ලද සහ දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් රෝල්ස් වලින් සාදා ඇත. ඉන්පසු පයිලොන්සිලෝ, කුරුඳු සහ වියළි ෂෙරි වයින් සමඟ සිරප් සකස් කරනු ලැබේ.
ෙබ්කිං කෑමක් ආලේප කර පාන්, චිහුවාආ චීස්, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු (walnuts, ආමන්ඩ්, රටකජු) ස්ථර විකල්ප වේ. අවසානයේ එය සිරප් වලින් ආවරණය කර පුළුස්සනු ලැබේ.
කැපිරෝටාඩා තවත් බොහෝ මෙක්සිකානු ප්‍රාන්තවලට (ඩුරැන්ගෝ, නයාරිට්, සොනෝරා, සකාටෙකස්, නියුවෝ ලියොන් සහ තවත් බොහෝ) සහ උතුරු ඇමරිකානු ප්රාන්තයේ නිව් මෙක්සිකෝවෙහි සාමාන්‍ය වේ.
සෑම ෆෙඩරල් ආයතනයකටම ආවේණික වූ වට්ටෝරුවක් ඇත, එයට කෙසෙල්, ගුආවා, බිස්නාගා, පොල්, තක්කාලි, ළූණු, මෙරිංගු සහ විවිධ චීස් වැනි අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
12. ෆ්රයිඩ් මොජාරා
චිහුවාආ වේල්ල අගනුවරට ජලය සැපයීම සඳහා 1960 ගණන්වල චුවිස්කාර් ගඟේ ඉදිකරන ලදි. සාම්ප්‍රදායිකව, චිහුවාආන් ධීවර ලෝලීන් වසරකට වරක් වේල්ලෙහි මසුන් ගබඩා කිරීම සඳහා රැස්වේ.
වපුරන ලද එක් විශේෂයක් වන්නේ මොජාරා වන අතර එය පසුව ක්‍රීඩා ධීවරයින් විසින් අල්ලා ගනු ලැබේ. ෆ්රයිඩ් මොජාරා යනු සරල හා රසවත් කෑමක් වන අතර මාළු ආදරණීය චිහුවාහුස්ගේ ප්‍රියතම එකකි.
නිදර්ශක බැදීමට නම්, දෙපැත්තෙන්ම හරස්කඩ කැපීම සිදු කරනු ලබන අතර එමඟින් ඒවාට විනිවිද යාම සඳහා එකතු කළ යුතු ඇඳුම. ඉන්පසු ඒවා දෙපසම ඉතා උණුසුම් තෙල්වලින් බැදගත් අතර ළූණු, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලද මෝටාර් ඇඳුමකින් කුළුබඩුවක් දමනු ලැබේ.
13. චිහුවාආ විලාසිතාවේ ඇපල් පයි
“චිහුවාආ ඇපල් ගඳයි” යන ප්‍රකාශය සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත ය. මහා උතුරු ප්‍රාන්තය මෙක්සිකෝවේ ඇපල් නිෂ්පාදනයේ මූලික නිෂ්පාදකයා වන අතර එය මුළු ප්‍රමාණයෙන් 85% කි. කූආටොමොක්, ගුවෙරෙරෝ, කැරිචේ සහ වෙනත් ප්‍රාන්තවල මහ නගරවල සංකේතාත්මක චිහුවාආන් පලතුරු අස්වැන්න නෙළන ඇපල් වතු 33,000 කට වඩා තිබේ.
මෙම මහ නගර සභාවලට සුදුසු දේශගුණය, අක්ෂාංශ හා උන්නතාංශ තත්වයන් සපුරාලන අතර නැවුම් ආහාරයට ගැනීම සඳහා පැණිරස හා ඉස්ම සහිත ඇපල් නිෂ්පාදනය කිරීම සහ යුෂ සහ විවිධ වට්ටෝරු සෑදීම සිදු කරයි. පෙති කපන ලද ඇපල් සමඟ සීනි, පිටි ස්වල්පයක් සහ කුරුඳු සමඟ අච්චු දමා මෙය පිළියෙළ කර ඇත.
අච්චුව මීට පෙර පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, බටර්, පහර දුන් බිත්තර, විනාකිරි ස්පර්ශයක් සහ සීතල වතුරෙන් සාදන ලද කබොලකින් ආවරණය වී ඇත. අවසාන වශයෙන්, ඇපල් පයි පුළුස්සනු ලැබේ.
14. අඹරන ලද චීස්
අසාඩෙරෝ චීස් යනු චිහුවාආ හි සාමාන්‍ය ආහාරයේ වඩාත්ම නියෝජනයකි. එය ප්රාන්තයේ, විශේෂයෙන් විලා අහුමාඩා මහ නගර සභාවේ, ශිල්පීය නිෂ්පාදනයේ නැවුම් භ්‍රමණය වන චීස් (එහි තන්තු පෙළගැස්වීම සඳහා තාප හා යාන්ත්‍රිකව සැකසූ) ය.
චීස් සාදන ප්‍රධාන මධ්‍යස්ථානය වන්නේ විලා අහුමාඩා නම් නාගරික ආසනයයි. මෙම නගරය පිහිටා තිබෙන්නේ ෆෙඩරල් අධිවේගී මාර්ග 45 හි වන අතර එය සියඩාඩ් ජුවෙරෙස්ව චිහුවාආ නගරය හා පළමු අගයට 124 ක් දකුණින් සහ ප්‍රාන්ත අගනුවරට කි.මී. 238 ක් උතුරින් සම්බන්ධ කරයි.
ශිල්පීය අසාඩෙරෝ චීස් වර්ග දෙකක් ඇත, එකක් වාණිජ රෙනෙට් වලින් සාදන ලද අතර, ට්‍රොම්පිලෝ සමඟ සාදන ලද, කලාපීය වල් පැලෑටියක් වන අතර එය කැටි ගැසීමේ එන්සයිමයක් සපයයි. ට්‍රම්ප් වර්ග දෙකකින් සාදන ලද චීස් වර්ග ටිකක් මෘදු වුවත් චීස් වර්ග දෙක අතර රසයෙහි සැලකිය යුතු වෙනසක් නොමැත.
එහි සුපුරුදු ඉදිරිපත් කිරීම් නිරාවරණය කිරීම සඳහා බෝලයකින් සහ තුනී කේක් ස්වරූපයෙන් වේ. චිහුවාහු බුරිටෝස්, සවිකර ඇති ටකෝස්, කස්සාඩිලාස් සහ පිරවූ ගම්මිරිස් සෑදීමට අසඩෙරෝ චීස් බහුලව භාවිතා කරයි. චිප්ස් හෝ කුකීස් මත සුලු කෑම, උණු කිරීම සහ පැතිරීම සඳහා ද එය හොඳ ය.
15. චිහුවාආන් හරක් මස් සුප් හොද්ද
මෙම ආහාරය සාම්ප්‍රදායිකව චිහුවාආ හි චමරෝ ඩි රෙස් (ඔසොබුකෝ, චැම්බරෙට්, හොක්, අස්ථි සහිත කටුස්සන්, කුයිල් සහ ලේ සොසේජස් ලෙසද හැඳින්වේ) සමඟ සකස් කර ඇති අතර, එම කොටස පැටවා සහ මිටිය අතර කකුල් වල දක්නට ලැබේ. සහ අවට මස්.
චිහුවාආන් වට්ටෝරුවට විශේෂ ස්පර්ශයක් ලබා දෙන්නේ චිලී ඩි ආර්බෝල් විසිනි. එයට ළූණු, සම නැති හා තැළුණු තක්කාලි, බේ කොළ, කැරට්, අර්තාපල්, ගෝවා, parsley සහ dill ද ඇත. මීට පෙර පීඩන උදුනක චමරෝ මෘදු කිරීම පහසු වන අතර එමඟින් සකස් කිරීම කෙටි වේ.
මෙම හරක් මස් සුප් හොද්ද සැන්ටා රීටා පොළවල්, මාටාචික් උත්සවය, සැන්ටා බර්බරා දිනය සහ වෙනත් උත්සව හා රාජ්‍ය උත්සව වලදී පානය කළ බොහෝ චිහුවාහු ආශ්චර්යමත් ලෙස යථා තත්වයට පත් කරන බව පෙනේ.
16. එම්පනාදාස් ද සැන්ටා රීටා
මෙම රසවත් එම්පනාඩා නම් කර ඇත්තේ මැයි 22 වන දින සමරනු ලබන චිහුවාආ නගරයේ අනුශාසක සාන්ත රීටා ද කැෂියා විසිනි. මිරිදිය හෝ බියර් සමඟ රස බැලීමට එය රසවත් ක්‍රීඩාවකි.
එම්පනාඩාස් සඳහා පිටි ගුලිය පිටි, කිරි, අසමෝදගම් සහ බටර් වලින් පිළියෙළ කර ඇති අතර අද්විතීය ස්පර්ශය ලබා දෙන්නේ ටෙක්ස්ක්වයිට්, මෙක්සිකානු ඛනිජ ලවණ පූර්ව-හිස්පැනික් යුගයේ සිට භාවිතා කරමිනි.
සැන්ටා රීටා එම්පනාඩාස් හි සාමාන්‍යයෙන් පිරවීම බිම p රු මස්, බටර්, ළූණු, මුද්දරප්පලම්, ආමන්ඩ්, සීනි, කුරුඳු කුඩු, බිම් කරාබුනැටි සහ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් වලින් සාදා ඇත.
සැන්ටා රීටා පොළ යනු චිහුවාආ හි වැදගත්ම උත්සව වන අතර සාමාන්‍යයෙන් මැයි මැද සිට ජුනි මුල දක්වා පැවැත්වේ. ආකර්ෂණීය කෘෂිකාර්මික ප්‍රදර්ශන, සංගීතය, යාන්ත්‍රික ක්‍රීඩා සහ ගැස්ට්‍රොනොමික් කොරිඩෝවක් භුක්ති විඳීමට මෙය කදිම අවස්ථාවකි.
17. ටෙජුවිනෝ
Tejuino හෝ tesguino යනු විවිධ මෙක්සිකානු ජනවාර්ගික කණ්ඩායම් විසින් පානය කරන ලද ඉරිඟු බියර් වර්ගයකි. චිහුවාආ, සොනෝරා සහ ඩුරැන්ගෝ කඳුකරයේ වෙසෙන ආදිවාසී තාරහුමාරා හෝ රමුරිස් සහ නයාරිට්, ජාලිස්කෝ සහ සකාටෙකස් හි වෙසෙන හුයිචෝල් හෝ වික්සිරිකා සඳහා මෙය වඩාත් වැදගත් චාරිත්‍රානුකූල හා සමාජීය පානයකි.
මෙම අමරින්ඩියානු නගරවල ටෙස්ගිනෝ කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කරයි. එය ස්වාභාවික medicines ෂධ පිළියෙල කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි, මත්පැන් පානය කිරීම, ගෙවීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සහ ජලයේ තනුක කිරීම, කිරි දෙන මව්වරුන් සහ ළමුන් විසින් ආහාර ලෙස ගනු ලැබේ.
ටෙස්ගුයින්වල පොදු හරය, ප්‍රජා කටයුතු සිදු කිරීම සඳහා රැස්වීම් හෝ ප්‍රජාව සඳහා වැදගත් තීරණ ගැනීම ද වේ.
එය අඳුරු පරිසරයක ප්‍රරෝහණය වීමට ඉඩ දී ඉරිඟු කරල් වලින් සාදා ඇති අතර පසුව එය මෙටේට් එකක දමා ජලයේ පිසිනු ලැබේ. මෙම සූදානම එහි ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය තීරණය කරන විචල්‍ය කාල පරිච්ඡේදයන් සඳහා ඊනියා ටෙස්ගිනරස් භාජන වල පැසවීම සඳහා ඉතිරි වේ.
අඩු ඇල්කොහොල් ටෙජුවිනෝ පිලොන්සිලෝ සමඟ මිශ්‍ර කර සිසිල් පානයක් ලෙස පානය කරයි. කරවිල පලතුරෙන් සාදන ලද හසුරුවලින් තොරව ඉණිමඟට සමාන බහාලුම්වල පානය කිරීම සාමාන්‍ය දෙයකි.
18. චිහුවාආ විලාසිතාවේ හරක් මස් බුරියා
බුරියා යනු රටේ බොහෝ ප්‍රාන්තවල බැටළුවන් හෝ එළුමස් සමඟ හඳුනාගත් ජනප්රිය මෙක්සිකානු ආහාරයකි, එළු හා හරක් මස් භාවිතයට අවසර ඇත.
එයට මිරිස් ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි සහ වෙනත් එළවළු වර්ගයක් ඇත. සෑම කලාපයකම ජනප්‍රියම ඒවා වන අතර තක්කාලි සහ මස් පිසින යුෂ වලින් සාදන ලද සම්මුතියක් ඇත.
එහි සාම්ප්‍රදායික ස්වරූපයෙන්, බුරියා සෙමෙන් පිසිනු ලබන්නේ පෘථිවියේ සිදුරු වල කාවැදී ඇති බහාලුම්වල ය. පතුලේ හා බිත්තිවලින් ලී කුට්ටි වලින් වටවී මැජික් ද .ු වලින් ආවරණය කර ඇත.
මිරිස් ගම්මිරිස් (ඇන්චෝ, පැසිල්ලා, ගුජිලෝ, පූයා, වෙනත්) හැරුණු විට, මැරිනේඩ් වලට සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, තල, මාජෝරාම්, බේ කොළ, මාර්ග වර්ණනය, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, ළූණු සහ තක්කාලි ඇතුළත් විය හැකිය.
චිහුවාආ හි ගවයින්ගේ ප්‍රමුඛතාවය සැලකිල්ලට ගෙන, හරක් මස් බීරියා ප්රාන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර, එය වට්ටෝරුවේ පිරිසිදු කරන්නන්ගෙන් හෝ ගෑස් හෝ විදුලි උදුන් සහ උදුන වලින් ළිඳෙහි සකස් කළ හැකිය.
හරක් මස් උරහිස් හෝ ඉළ ඇට, ග්වාජිලෝ සහ පැසිල්ලා මිරිස්, සුදුළූණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, මාර්ග වර්ණනය, කොත්තමල්ලි, කුරුඳු, කරාබු නැටි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු වලින් සාමාන්‍ය චිහුවාආන් බීරියා සාදනු ලැබේ.
19. නොගාඩා හි කිකිළිය
පිකාඩා ලෙසද හැඳින්වෙන නොගාඩා යනු මාළු ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන කැටලන් ආහාර පිසීමේදී සෝස් ඩි නවුස් ලෙස හඳුන්වන කුළුබඩු සහිත walnuts හෝ ආමන්ඩ් වල මෑෂ් ය. ස්පා Spanish ් C යේ කැස්ටෙලින් මහ නගර සභාවේ, නොගාඩා අර්තාපල් පිසීමට භාවිතා කරයි.
මධ්යකාලීන යුගයේදී එය දැනටමත් සෙෆාර්ඩික් ආහාර පිසීම් වල ප්රසිද්ධ වූ අතර ස්පා Spain ් from යේ සිට එය නව ලෝකයට, විශේෂයෙන් නව ස්පා Spain ් (යට (මෙක්සිකෝව) සහ පේරු වෙත ගියේය. මෙක්සිකෝවේ වඩාත් ප්‍රචලිත වට්ටෝරුව වන්නේ චිලීස් එන් නොගාඩා ය. එය පුබෙලා ප්රාන්තයේ සහ මුළු රටේ මවුස් පොබ්ලානෝ සමඟ ගැස්ට්‍රොනොමික් සංකේතයකි.
කැස්ටිලාහි පොදු walnut හෝ walnut ජයග්‍රාහකයින් විසින් ඇමරිකාවට ගෙන එන ලද අතර වසරකට ටොන් 100,000 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් සහිත walnuts නිෂ්පාදනය හා අපනයනය පිළිබඳ ලෝක ප්‍රමුඛයා වන Chihuahua ප්රාන්තයේ එය හොඳින් හුරු විය.
නොගාඩා හි කුකුළු මස් යනු චිහුවාආන් ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර සත්වයාගේ කෑලි ළූණු, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිසීමෙන් පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
පිසින ලද කුකුල් මස් කැබලි පසුව නොගාඩා සමග ස්නානය කර තලා දැමූ walnuts සහ තක්කාලි සමඟ සකස් කර තෙල්, සුදුළූණු, parsley සහ සුදු වයින් සමඟ පිසිනු ලැබේ. නොගාඩා ද කුකුළු මස් සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි.
20. පයිපියන්වල හරක් මස් දිව
පෙනුම නිසා එය පිළියෙළ නොකිරීමට බොහෝ අය කැමති වුවද, හරක් මස් දිව මෙක්සිකානු ආහාරවල බහුලව භාවිතා වන අතර එය ටකෝස්, බුරිටෝ සහ වෙනත් වට්ටෝරු වල අනුභව කරනු ලැබේ.
දිව යනු ගවයින්ගේ ඉතාමත්ම සං components ටකවලින් එකක් වන අතර ප්‍රාග් or තිහාසික මිනිසා එය අනුභව කිරීමට ඉගෙන ගත් අතර මොළය, ඇටමිදුළුව සහ කකුල් වැනි අනෙකුත් අවයව සමඟ සීතලෙන් ආරක්ෂා වන අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් ලබා ගනී.
මෙම කෑමක් තුළ දිව වට්ටක්කා ඇට සමඟ සකස් කරන ලද පයිපියන් සෝස් වැනි මෙක්සිකානු ආහාරවල පූර්ව හිස්පැනික් සම්භාව්‍යයකට සම්බන්ධ වේ.
චිහුවාආ විලාසිතාවේ පයිපන් හෝ රතු පයිපියන් රතු මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් සාදා උතුරන වතුරෙන් මෘදු කර වට්ටක්කා ඇට, ඉරිඟු, සුදුළූණු, ලුණු සහ රසයට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කරයි.
වඩාත් පොදු පයිපියන් වට්ටෝරුව කුකුළු මස් සමඟ වන නමුත් හරක් මස් දිව සහිත මෙම චිහුවාආන් ප්‍රභේදය ද රසවත් ය. පිසින ලද දිව (වඩාත් සුදුසු වන්නේ පීඩන උදුනක) පිරිසිදු කර පෙති වලට කපා ඉන්පසු තෙල් හෝ බටර් ස්වල්පයක් සමඟ පයිපියන් සෝස්වල ඉස්ටුවක්.
21. චිලකා මිරිස්
චිලකා ගම්මිරිස් යනු චිහුවාආ හි සාමාන්‍ය ආහාරයේ තරු සං component ටකයකි. මෙම නැවුම් මිරිස් වියළන විට පැසිල හෝ කළු ලෙස හැඳින්වේ. චිලකා සෙන්ටිමීටර 22 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි අතර විකෘති වූ හැඩයක් විජලනය වූ විට නැති වේ.
එය චිහුවාආ හි විවිධ ප්‍රදේශවල, විශේෂයෙන් ප්රාන්තයේ මධ්‍යම කොටසෙහි පිහිටි ඩෙලීසියස් මහ නගර සභාවේ වගා කෙරේ. එය අනෙකුත් මෙක්සිකානු මිරිස් තරම් කුළුබඩු නොවන බැවින් එය පිරවීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
ක්රීම්, තක්කාලි, ළූණු සහ චීස් සමඟ ජනප්රිය මිරිස් පෙති සකස් කිරීමට සහ විවිධ මොල්කජෙට් සෝස් සෑදීමට එය භාවිතා කරයි.
අවම වශයෙන් මාසයක්වත් අව්වේ චිලකා වියළීමෙන් ලබා ගන්නා පැසිලා මිරිස්, චිහුවාආ හි සාම්ප්‍රදායික ආහාරවල කොටසකි. ප්රාන්තයේ ඔවුන් විශේෂිත විජලනය කිරීමේ ක්රමයක් භාවිතා කරයි; ඔවුන් මුලින් මිරිස් රෝස් කර සම ඉවත් කර අව්වේ වියළා ගන්න.
චිලී පැසිල සතුව ඇති සාමාන්‍ය චිහුවාආන් කෑමවලින් එකක් වන්නේ ළූණු සහ තක්කාලි සහිත මස් ඉස්ටුවක්. පැසිලා යන නම ලැබෙන්නේ එය වියළන විට උගත් පන්තියක් හෝ මුද්දරප්පලම් පෙනුමක් ලබා ගැනීම හේතුවෙනි. එහි තද පැහැය නිසා එය කළු සහ අඳුරු ලෙසද හැඳින්වේ.
22. වම
ඉස්කියුටේට් හෝ ඉස්කියාට් යනු රසවත් ස්වාභාවික නැවුම් චියා බීජ ජලය වන අතර එය තාපය වැදුණු විට චිහුවාහුස් පානය කරයි. මෙය ගිම්හානයේදී අධික උෂ්ණත්වයේ දී 33 ° C ඉක්මවිය හැකි අධික උෂ්ණත්ව දේශගුණයක් මගින් සංලක්ෂිත වේ.
චියා බීජ යනු ඇස්ටෙක්වරුන් විසින් වගා කරන ලද සහ මධ්‍යම ඇමරිකාවේ පූර්ව-හිස්පැනික් ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් වූ එකම නමින්ම නිපදවන ලද ශාකයකි.
ඒවායින් 31% සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, 16% ශාක ප්‍රෝටීන සහ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් බී විටමින්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැන්ගනීස් සහ සින්ක් අඩංගු වේ.
මෙම පානය ප්‍රබෝධමත් වීමට අමතරව පෝෂ්‍යදායී වන අතර එය සෝදා හරින ලද බීජ අවම වශයෙන් පැයක්වත් පොඟවා ගැනීමෙන් නිතර නිතර ඇවිස්සීමෙනි. එවිට චියා ජලය ලෙමන් හා සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර ශීතකරණය හෝ අයිස් සමඟ සිසිල් කිරීමෙන් පරිභෝජනය කරයි.
චිහුවාආ හි උණුසුම් කාලවලදී, මෙම ජලය මද්‍යසාර නොවන හොඳම පානයකි.
23. කොත්තමල්ලි සමග දේදුන්න තුරුම්පුව
මෙම නැවුම් හා ලුණු වතුර විශේෂය මුළුතැන්ගෙයෙහි එහි රසය සහ විවිධ වාසස්ථාන වලට අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව සඳහා ඉතා ජනප්රිය වී තිබේ. එය නැවුම්, ශීත කළ, ලුණු දැමූ, දුම් හා ටින් විකිණීම සඳහා අල්ලා ගන්නා ජල සිරුරු විශාල ගණනකට හඳුන්වා දී ඇත.
සියෙරා ඩි චිහුවාආ හි ගෝල්ඩන් ට්‍ර out ට් නම් ස්වදේශික විශේෂයක් ඇත, එය පහසුවෙන් ලබා ගත නොහැකි වුවද ආහාරයට සුදුසු වේ.
තුරුම්පුව පිරිසිදු කර සමනලයා විවෘත කර ලුණු ස්පර්ශයකින් පුළුස්සනු ලැබේ. ඒවා පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ඇති විට, මීට පෙර බටර්වල සාස්පාන් කළ එළවළු (අර්තාපල්, කැරට්, සැල්දිරි, zucchini, ගම්මිරිස්) එකතු කරන්න.
මාළු තොගය, අධික ක්රීම්, කොත්තමල්ලි සහ ලුණු මත පදනම්ව, ට්‍රවුට් සේවය කරන විට, ඒවා උණුසුම් හා කසයෙන් තළා ඇත.
24. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෘතුමය පලතුරු බහුල වීමෙන් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ඇති වාසි වලින් ප්‍රයෝජන ගැනීමට කදිම ක්‍රමයකි. ඒවා සූර්යයා හෝ කෘතිමව විජලනය කළ පලතුරු වන අතර එමඟින් ජලය 90% ක් පමණ අහිමි වන අතර ඒවායේ පැණි රස හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සාන්ද්‍රණය වේ.
වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. තවද ඔවුන් විදුරුමස් වලට සමාන විය හැකි මිහිරි රසය හා වයනය ගැන දරුවන් සතුටු කරයි. මේ ආකාරයට කුඩා දරුවන් සතුටින් විටමින් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් පානය කරයි.
පීච්, පිසිනු ලබන්නේ, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පීච් සහ ඇපල් වැනි වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සෑදිය හැකි පලතුරු බොහෝය. චිහුවාආ හි ඇපල් විකල්පය මිළ අඩුයි.
ඒ හා සමානව, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සලාද, මස් කෑම, පැස්ටා සහ අතුරුපස වලට ඇතුළත් කළ හැකි අතර, දෛනික ආහාර වේල විවිධ, රස හා වයනයෙහි වෙනස් අත්දැකීමක් බවට පත් කරයි.
25. Quince casserole
චිවාහුආ හි, විශේෂයෙන් ඇලෙන්ඩේ සහ අල්ඩාමා යන මහ නගර සභාවල, ජෑම් සහ කැජෙටා හෝ ඇටස් සෑදීමේ ශිල්පීය සම්ප්‍රදායක් ඇති, ඉතා හොඳින් වැඩෙන තවත් පලතුරකි මෙම quince.
ක්වීන්ස් පේස්ට් පෘතුගාලයට හා ස්පා Spain ් to යට මිහිරි ස්වදේශිකයෙක් වන අතර ජයග්‍රාහකයෝ එය ඇමරිකාවට ගෙන ආහ. එය සකස් කරනු ලබන්නේ සිනිඳු මිශ්‍රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් පිසින ලද quince පල්ප් සහ සීනි සමාන කොටස් මිශ්‍ර කිරීමෙනි. එය සිසිල් කර පෙට්ටි වන බාර් වලට කපා දමන්න.
ඒවා බොහෝ විට තනි පලතුරක් ලෙස හැඳින්වුවද, ගුවා සහ quince සමාන නමුත් වෙනස් විශේෂ දෙකකි. ගුවා විටමින් වලින් පොහොසත් ය, නමුත් quince වල වැඩි ස්වාභාවික සීනි අඩංගු වන අතර එය රසකැවිලි සඳහා වඩා හොඳ වේ.
චිහුවාආහි සාමාන්‍ය පානය කුමක්ද?
චිහුවාආ හි සාමාන්‍ය බීම අතරින් වඩාත් සාම්ප්‍රදායික එකක් වන්නේ සොටෝල් ය. එය අන්නාසි ගෙඩියකින් අන්නාසි සමග සකස් කර ඇති අතර එය චිහුවාආ සහ අනෙකුත් උතුරු මෙක්සිකානු ප්‍රාන්තවල කාන්තාරවල වැඩෙයි. රමුරිස් හෝ තාරහුමාරා මෙම අග්ගිස් සෙරෙක් ලෙස හැඳින්වේ. සොටෝල් චිහුවාආ, සොනෝරා, කොහුවායිලා සහ ඩුරැන්ගෝ සහ දකුණු ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ඇරිසෝනා, නිව් මෙක්සිකෝ සහ ටෙක්සාස් වැනි ප්‍රාන්ත කිහිපයක ප්‍රසිද්ධයි. එහි මධ්‍යසාර අන්තර්ගතය 45% දක්වා ළඟා විය හැකිය.
චිහුවාආහි සාමාන්‍ය රසකැවිලි මොනවාද?
හැම්, සමහර වර්ගයේ මිඩ්ලිං, කැපිරෝටාඩා, ඇපල් පයි, වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ක්වින්ස් කැජෙටා චිහුවාආ හි වඩාත්ම අගය කරන රසකැවිලි අතර වේ. තවත් විශිෂ්ට චිහුවාආන් පැණිරස කැරමල් කළ ඇපල් වන අතර, මෙම නැවුම් සහ සම්පූර්ණ පලතුරු සීනි, බටර්, වතුර ස්වල්පයක් සහ ලෙමන් යුෂ සහ රතු ආහාර වර්ණක මිශ්‍රණයක් පිසීමෙන් සකස් කරන ලද දියර කැරමල් බවට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
චිහුවාආ සාමාන්‍ය ආහාර වට්ටෝරු
සමහර සාමාන්‍ය චිහුවාආ වට්ටෝරු නම් රතු මිරිස් සෝස්වල නොපලිටෝස්, සවිකර ඇති ටකෝස්, චිහුවාආ චීස් සෝස්වල කුකුළු මස්, අසඩෙරෝ චීස් සමග පැසිලා මිරිස්, ජෙලි වල හාවා, ටෝනරේ ඩි චිවෝ, ටොරෙජා, ඉරිඟු රෝල් , පිනෝලය සහිත කිරි සහ කොත්තමල්ලි සමග ඇටෝල්. තවත් ජනප්රිය පානයක් වන්නේ පැණිරස බියර් වලට සමාන වන ටෙපේච් ය. තරමක් පැසුණු අන්නාසි යුෂ, කුරුඳු සහ ගම්මිරිස් ස්පර්ශයකින් පිළියෙළ කර ඇත.
චිහුවාආහි සාමාන්‍ය ආහාර: රූප සහ වීඩියෝ
සාමාන්‍ය චිහුවාආ ආහාරවල රූප:
බුරිටෝස්, නිරූපිත චිහුවාආ කෑමක්
චිහුවාආන් ඩයල් කරන්න
බිත්තර සහිත මචාකා, සාම්ප්‍රදායික චිහුවාආ කෑමක්
සාමාන්‍ය චිහුවාආ ආහාර වල වීඩියෝ:
මෙම වඩාත්ම කැමති චිහුවාආ ආහාර වලින් ඔබ වඩාත්ම කැමති කුමක්ද? ඉතා ඉක්මණින් ඔබට උතුරු මෙක්සිකෝවේ මහා ප්‍රාන්තයට ගොස් ඒවා භුක්ති විඳිය හැකි යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
