තමූලිපාස් හි ආමාශ විද්‍යාව රටේ සමස්ත ඊසානදිග කලාපයේම පොහොසත් හා රසවත් ලෙස භාවිතා කරන ලද ඒවාට බෙහෙවින් සමාන ය. එහෙත් එහි වෙරළ තීරයෙන් එන සාගර සම්භවයක් ඇති ආහාර වලින් පොහොසත් වේ. එය උත්සාහ කිරීම නවත්වන්න එපා!
ඊසානදිග අවුරුදු ගණනාවක් තිස්සේ අනුභව කර ඇත්තේ කුමක්ද? ප්‍රධාන වශයෙන් මස්, හරක් මස් ගවයන් සහ කුඩා ගවයන් ය, එබැවින් මෙම කලාපයේ ප්‍රියතම ආහාරයක් වන්නේ ළමයෙකි, එය එ pher ේරා වැනි විවිධ ආකාරවලින් පිසින ලද අතර සේවය කරනු ලැබේ. ග්‍රිල්, චොරිසෝ සහ වියලන ලද මස්, මස් බිත්තර සමඟ පිසින ලද හෝ තක්කාලි, ළූණු සහ මිරිස් සමග ඉස්ටුවක් මෙන් මස් කප්පාදුව ද බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ.
ටමෞලිපාස් ආහාර පිසීම පොහොසත් කළ තවත් වැදගත් අංගයක් වූයේ ඉරිඟු ය. රසවත් ගෝර්ඩිටාස් ඉස්ටුවක්, ork රු මස්, කුකුල් මස් සහ රතු මිරිස්වල වැනිසන් සහ හියුලෝටා හෝ පරවියන්ගෙන් පුරවා ඇත. පිටි ටොර්ටිලස් සහ බැදපු ළූණු සහ මිරිස් පෙති සමඟ බැදපු රසවත් අසඩෙරෝස් චීස් ද අපට හමු වේ. හෝටල්වල සහ අවන්හල්වල දිවා ආහාරය ඉතා ජනප්‍රියයි. උදේ බුෆේවල සෑම විටම රසවත් මෙනුඩෝ සහ සියලු වර්ගවල ඉස්ටුවක් තිබේ. Cuitlacoche සඳහා ද ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති අතර, බිත්තර රස කිරීමට හෝ රසවත් කස්සාඩිලාස් සමඟ සාදනු ලැබේ. ඔබ මැටමොරොස් පසු කර උදෑසන ආහාරයට ගියහොත්, රසවත් ගුවාන් ඇණවුම් කිරීමට වග බලා ගන්න.
දඩයම් සමයේදී, ප්‍රාන්තයේ විශාල කොටසක ඔබට වැනිසන්, වටුවන් සහ හියුලෝටා වලින් සාදන ලද රසවත් කෑම වර්ග සොයාගත හැකිය.
අනෙක් අතට, වෙරළබඩ ආහාරවල විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකි තද, ස්නූක් හෝ රතු ස්නැපර් වැනි විශාල මාළු වර්ග තිබේ; කකුළුවන් සල්පිකන්, කකුළුවන් චිල්පචෝල් හෝ පිරවූ කකුළුවන් උත්සාහ කිරීම කිසිවෙකු අතපසු නොකළ යුතුය; සෙවිච් මෙන් ඉස්සන් ද රසවත් ය.
අතුරුපස සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අන්නාසි සමග මිහිරි අර්තාපල්, ස් st ටිකරූපී පලතුරු, ටාචා හි වට්ටක්කා, අන්නාසි හා walnut සමග කොකාඩා, walnut සමග රසකැවිලි සහ දුඹුරු සීනි සමඟ පැණිරස කරන ලද ගෝර්ඩිටාස් වැනි රසකැවිලි සෑම විටම හොඳ කුසලානක් සමඟ පුදුම සහගත ලෙස ඇත. කෝපි.
තමූලිපාස් රස බැලීමට කෑම වර්ග කිහිපයක්
- ඉස්සන් සහිත බිත්තර ඔම්ලට් "එල් ටිනීබ්ලෝ"
- මුහුදේ පලතුරු "කොරෝනා කාමරය"
- වෙනිසන් ටමල්ස්
- රෝසා ඩි මැටමොරොස් වෙතින් මුහුදු ආහාර සුප්
- මුහුදු කොල්ලකරුවන්ගේ බාල් ග්‍රිල් ටකෝ
- වත්ත කොරෝනා කකුළුවන් පිරවූ
- ලෝමා කොලරාඩා පරවියන්
