බේක් කළ එඩම් චීස් මින්ස්මීට් වලින් පුරවා ඇත. රසවත් වට්ටෝරුව!
INGREDIENTS
(පුද්ගලයින් 6 දෙනෙකු සඳහා)
- 1 බෝල චීස් වර්ගයේ එඩම් කිලෝ දෙකක් පමණ වේ
පිකාඩිලෝ සඳහා:
- බිම් p රු මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
- 1 ළූණු, හතරෙන් එකක්
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
- බේ කොළ 2 ක්
- රස කිරීමට සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ පැළ 2 ක්
- ලූනු 1 සිහින් ව කැඩුණු
- කරාබුනැටි සුදුළූණු 1 යි
- නරක යැයි හැඳි 4 හැදි
- තක්කාලි ග්රෑම් 400 ක් භාවිතෙය්දී, ජින් සහ කැඩුණු
- 1 බෙල් පෙපර්, කැඩුණු
- Ground තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- මේද ගම්මිරිස් 4 ක්
- ¼ කෝප්ප විනාකිරි
- අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තරයක්, පිසින ලද සහ කැඩුණු
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 50 යි
- භාවිතෙය්දී හා තියුණු ආමන්ඩ් ග්රෑම් 50 ක්
- පිට්ටනිය හා කැඩුණු ඔලිව් ග්රෑම් 50 ක්
- 3 හැදි ආවරණ
කෝල් සඳහා:
- මස් පිසූ ස්ථානය සුප් හොද්ද ලීටර් 1 යි
- කිලෝග්‍රෑම් 100 යි
- පිටි කෝප්පයක්
- රස කිරීමට කුඩු කුකුල් මස් සුප් හොද්ද
රතු සෝස් සඳහා:
- පැටවුන් 1 tablespoon
- 1 මධ්යම ළූණු
- සිහින් ව කැඩුණු බෙල් පෙපර් 1 ක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්
- මධ්යම තක්කාලි 8, භාවිතෙය්දී, ජින් සහ කැඩුණු
- 1 tablespoon capers
- හැදි 2 හැදි හා කැඩුණු ඔලිව්
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
සකස් කිරීම
පිකාඩිලෝ සඳහා:
මස් පිසිනු ලබන්නේ ළූනු හතරකට බෙදා, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2; බේ කොළ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ රස කිරීමට ලුණු. සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන පසෙකට දමන්න. බටර් වල ළූණු, සුදුළූණු සහ බෙල් පෙපර් කුළුබඩුවක්; රසයට ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම හොඳින් කන්න දෙන්න සහ මස් එකතු කරන්න, ගින්න මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.
කෝල් සඳහා:
සුප් හොද්ද රත් කර බටර්, පිටි සහ කුඩු කුකුළු මස් සුප් හොද්ද එකතු කරනු ලැබේ, සෑම දෙයක්ම කම්බි සුදුළුනු සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ.
රතු සෝස්:
බටර් වල ළූණු, බෙල් පෙපර් සහ සුදුළූණු එකතු කර තක්කාලි, කැප්චර් සහ ඔලිව් එකතු කර සෝස් විශේෂිත වන තුරු තක්කාලි අමු රස නොගන්නා තෙක් සෑම දෙයක්ම හොඳින් කන්න දෙන්න.
චීස් සිහින් පිහියකින් රතු සම ඉවත් කර, කුඩා තොප්පියක් ඉහළින් කපා එය පුරවා, සෙන්ටිමීටර 1½ සිට 2 දක්වා thickness ණකමකින් යුත් බිත්තියක් ඉතිරි කර, එය මින්ස් වලින් පුරවා, ආවරණය කර, රෙදි කඩකින් ඔතා ඇත අහස බ්ලැන්කට්ටුව, 170ºC දී පෙර රත් කළ උඳුනක මිනිත්තු 30 ක් පමණ ජල ස්නානයක බැඳ බැඳ පුළුස්සනු ලැබේ.
ඉදිරිපත් කිරීම
චීස් තැටියක තබා ඇති අතර, එක් පැත්තකින් කෝල් සමඟ ද අනෙක් පැත්තෙන් තක්කාලි සෝස් ද ඇත.
ටකෝස් සෑදීම සඳහා ටොර්ටිලස් සමඟ ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ ආහාර රුචිය සමඟ කෑමක් ලෙසද එය සේවය කළ හැකිය.
picadilloedam චීස් පිරවූ චීස් යුකැටෙකන් පිරවූ චීස්
